лук разрезать на 4 части и тоненько нашинковать, морковку потереть на крупной тёрке. лук обжарить на подсолнечном масле, добавив туда же чуть позже морковь. На этом же масле обжарить почищенные и порезанные грибы. Филе курицы, предварительно отварив, порезать соломкой, корнишоны разрезать на две части и нашинковать тонкими кусочками. Всё перемешать, заправить карри нежным и майонезом. Можно досолить (кому как по вкусу).