растереть масло, сахар и яйцо

добавить соду с мукой и перетереть в крошку

затем эту крошку вымесить в эластичное тесто, это очень легко

тесто растать тонко около 2 мм на присыпаной мукой доске, вырезать формочкой или стаканом кружочки

на половине из них ножом вырезать мордочки,вторую половину оставить просто кружочками,выложить на противень и запекать при т.230 около 15-20 мин. до золотистого цвета

сделаем начинку-творог я смешала с джемом и добавила измельченные шоколадные конфеты, перемешать... теперь достать из духовки печенье,остудить,взять кружочек намазать начинкой

и накрыть мордочкой, получается вот такое печенье-сэндвич.... Приятного чаепития.....