Приготовление
1 час и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Лагман жареный
20 октября 2012
Обычно это блюдо в нашей семье готовит мой муж. Ему с дочерью очень нравится именно жареный лагман, а мне больше по вкусу настоящий с подливой. Отличительная особенность жареного лагмана — он готовится совсем не быстро. Только макароны по-флотски можно приготовить за 20 минут, а на это блюдо нужно потратить время.
Ингредиенты
Основные
| говядина | 300 г |
| морковь | 2 шт. |
| перец болгарский | 1 шт. |
| перец чили | 1 шт. |
| яйца куриные | 2 шт. |
| макароны | 400 г |
| лук зеленый | 1 по вкусу |
| помидоры | 2 шт. |
| лук репчатый | 1 шт. |
| кинза свежая | 1 по вкусу |
| укроп | 1 по вкусу |
| растительное масло для жарки | 2 ст. л. |
| специи | 1 по вкусу |
ШАГ 1/4
В небольшом количестве растительного масла поджарьте мясо, нарезанное мелким кубиком. Мой муж все нарезает кубиком, а я нарезаю все соломкой. Жарьте 20 минут.
ШАГ 2/4
Добавьте лук. Не отходите от плиты, жарьте, помешивая. Затем положите морковь и болгарский перец. Можно добавить немного воды, чтобы слегка потушить.
ШАГ 3/4
Добавьте соль, перец, специи по вкусу. В почти готовую поджарку положите томатную пасту или свежие помидоры. Жарьте, пока выпарится вся жидкость.
ШАГ 4/4
Макароны отварите отдельно и соедините с поджаркой. Яйца слегка взбейте и сделайте омлет. Затем нарежьте его кусочками и добавьте в наше блюдо. При подаче зелень обязательна.