Рецепт

Кальмары со сладким перцем, зеленым горошком и карри

Вениамин29 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Некоторое время назад обещал, что этой осенью планирую часто готовить с карри. Представляю вашему вниманию еще одно наивкуснейшее блюдо! То что надо для осени!

Ингредиенты

1 кг. кальмаров (лучше мини);
4 небольших сладких перца;
300 гр. замороженного зеленого горошка;
2 ч.л. пасты-карри;
Майоран, орегано;
Оливковое/растительное масло;
Соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3

Кальмары промыть, обсушить, нарезать. В сковороде разогреть немного масла, обжарить кальмары, минут 10-12. Образовавшийся сок слить.

шаг 2/3

Добавить нарезанный сладкий перец и продолжать готовить еще минут 15, впрочем все зависит от кальмаров - если тушки крупных и не очень молодых особей, то может может потребоваться тушить все это дело около часа. В моем случае кальмары были готовы уже минут через 25.

шаг 3/3

Далее присоединить горошек, не размораживая, карри (регулируйте остроту по вкусу), соль при необходимости, а также травы. Готовить под крышкой еще минут 7, после чего снять с огня.

Комментарии — 25

Светлана Горбуненко

12 лет назад

Очень вкусно! Я кальмары вообще в любом виде съемpooh_lol Но, мне кажется, что лучше было бы обжарить овощи сначала, а потом кальмары буквально на 3 минуты туда - и они уже готовы, очень мягкие и тушить их столько не надо. Такая экономия времениpooh_lol

Вениамин

12 лет назад

Светлана Горбуненко,

Можно и так! Но я сторонник (чаще всего) долгой обработки кальмаров. Как говортся, либо 3 минуты, либо уже почт час - каждый выбирает для себя)))

Светлана Горбуненко

12 лет назад

Вениамин,

Это да😀

Ленок

11 лет назад

получилось очень круто ))))) ! Спасибо огромное за рецепт!

Вениамин