![](https://e1.edimdoma.ru/assets/elements/entry-stats/prepare-time-b63e22a92a4aec9df441513c56e03518459f44cffb64edb5c971fbce8631e347.png)
![](https://e2.edimdoma.ru/assets/elements/entry-stats/persons-count-5e25f8cd5704a81b6884b75577b03b6f57c7314561389aded35f35ab17ab130e.png)
Для теста:
|
Готовим тесто: кокосовую мякоть размешиваем вилкой с яйцом.
Добавляем муку, разрыхлитель, заменитель сахара, замешиваем тесто.
Убираем в холодильник на 20 минут.
Тем временем готовим начинку: взбиваем творог с кокосовым молоком, заменителем сахара и ванилином.
По желанию добавьте сухофрукты, фрукты, ягоды.
Достаем тесто из холодильника, разделяем его на 6 частей.
Каждую часть скатываем в шар и "расплющиваем" по руке блинчиком (при необходимости посыпьте овсяной мукой).
На край кладем начинку, накрываем сверху другой стороной и формируем сочень.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и вилкой украшаем краешки.
Сверху смазываем яичным желтком.
Выпекаем наши полезные сочни в духовке, разогретой до 180 градусов до подрумянивания.
Приятного аппетита и будьте здоровы!)