Рецепт

Гнезда по-итальянски

ВикторияS08 ноября 2012

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

"Люблю я макароны" есть такая замечательная песенка в исполнении Эмиля Горовца! Это как раз про меня! Люблю разнообразные вкусные и качественные итальянские макаронные изделия, а так же люблю экспериментировать в приготовлении блюд с их использованием! Такие "гнездышки" очень полюбились в нашей семье, время от времени готовлю такой интересный гарнир, хотя это вполне может быть и самостоятельным блюдом.

Ингредиенты

1. 8 шт макаронных изделий "гнезда"
2. 8 шт перепелиных яиц
3. 1 небольшая луковица
4. 1 небольшая морковка
5. 3 шт спелых помидор
6. 50 г сыра Пармеджано или Грана Падана
7. оливковое масло
8. соль, перец
9. смесь сухих итальянских трав (петрушка, базилик, красный перец, чеснок)
10. свежая зелень - по желанию

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Лук мелко порезать и слегка обжарить на оливковом масле.

шаг 2/8

Добавить натертую на мелкой терке морковь и подрумянить.

шаг 3/8

Затем снять кожицу с помидорок, порезать кубиками и добавить к обжарке. Посолить, поперчить и протушить до размягчения помидор.

шаг 4/8

На полученную смесь выложить "гнёзда".

шаг 5/8

Залить наполовину высоты "гнёзд" горячей водой. Приправить смесью сухих итальянских трав. Тушить под крышкой около 15 мин , периодически аккуратно переворачивая "гнёзда" лопаткой. При необходимости дополнительно добавить воды.

шаг 6/8

Когда "гнёзда" будут готовы, в серединку каждого вылить по 1 перепелиному яйцу.

шаг 7/8

Немного подсолить и посыпать тертым Пармезаном. Закрыть крышкой и довести до готовности (3 мин).

шаг 8/8

При подаче можно посыпать свежей зеленью.

Комментарии — 48

Надежда

11 лет назад

Вкусненько !pooh_lolheart😀

ВикторияS

11 лет назад

Надежда,

😘👍👍👍

Оксана Ч.

11 лет назад

Красивые вкусняшки👌, спасибо за рецепт.👍

ВикторияS

11 лет назад

Оксана Ч.,

Я рада, Оксана, что вам понравилось!!👍👌

Виктория

11 лет назад

нямка😘

ВикторияS

11 лет назад

Виктория,

Спасибо, Викуль!!👍😘

Алекс

11 лет назад

Теперь буду знать, как готовить такие гнёзда, а то я их просто отваривал и всё, на выходе гнёзд уже не былоpooh_lol Спасибо за рецепт, Викторияflowerflowerflower

ВикторияS

11 лет назад

Алекс,

На здоровье, Алекс!! 👍 Я очень рада, что вам пригодится!!👌

tatyana

11 лет назад

Уютные гнездышки, а работа ювелирная! 5!flowerflowerflower

ВикторияS

11 лет назад

tatyana,

Спасибо, Татьяна, мне очень приятно слышать!!👌heart Но это все очень просто и быстро, как говорится, приятный рецептик на каждый день!!heartpooh_lol

tatyana