Рецепт
Главная»Рецепты»
Рагу из сердца с вялеными помидорами

Рагу из сердца с вялеными помидорами

Рецепт на:
1 персону
Описание
"Сердце, тебе не хочется покоя...." Конечно хочется сердцу покоя. Это я к тому, что чем дольше сердце подвергать термической обработке, тем оно становится жестче. Предлагаю вам рецепт приготовления рагу из сердца за 15 минут.Вместо вяленых помидор можно использовать лук, морковь. Овощи здесь по - желанию. Можно и без овощей. В качестве гарнира подойдёт картофельное пюре или зелёный горошек.

Ингредиенты

Ингредиенты

сердце говяжье - 350 г
вяленые помидоры - 4 шт.
пучок петрушки
3-4 зубков чеснока
оливковое масло, 50 мл воды

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
На сковороду налить оливковое масло. Нарезать мелко чеснок и вяленые помидоры. Добавить воды и протушить минут 15.
шаг 2/5
В это время с сердца срезать лишние кусочки жира, плёночки. Порезать на пластинки и ещё на мелкие полосочки.
шаг 3/5
Выложить кусочки сердца на сковороду с протушенными помидорами и протушить ещё 15 минут.За это время испарится лишняя жидкость.
шаг 4/5
В готовое рагу добавить петрушку, снять с огня и накрыть крышкой. Оставить на 5 минут.
шаг 5/5
Приятного аппетита! Можно кушать сразу с гарниром. Можно использовать как начинку для пирожков, открытых и закрытых пирогов.
Комментарии — 22
ВикторияS
12 лет назад

Отличный рецепт!!👌👍flower Никогда не думала , что говяжье серддце можно так быстро и вкусно приготовить..😱

Светлана S
12 лет назад
ВикторияS,

Спасибо! Попробуй, я так готовлю и вкусно. Кажется это рецепт " cuore trifolato", но я добавила вяленые помидоры.👍heartheartflower

ВикторияS
12 лет назад
Светлана S,

Да, у меня как раз и помидорки вяленые есть, обязательно попробую!!👌👍

Светлана S
12 лет назад
ВикторияS,

Попробуй, надеюсь, понравится😀heartheart

Алекс
12 лет назад

Светлана, ценный рецепт. Никогда не готовил сердце, наверное, потому, что не знал как, а теперь знаю👍flowerflowerflower

Светлана S
12 лет назад
Алекс,

Cпасибо, Алекс! Я тоже до некоторого времени считала, что сердце нужно только варить и долго. Оказывается есть и другой способ. Мне этот нравится больше 👍heartheart

Maрия
12 лет назад

Не знаю как кто, но я люблю правильно приготовленные блюда из субпродуктов. Забираю!👍👍👍

Светлана S
12 лет назад
Maрия,

Спасибо, Мария!!!👍👍heart

Екатерина З:))
12 лет назад

А я готовлю куриные сердечки. Они более мягкие. Но всегда хотелось приготовить говяжье. Не решалась из-за его жесткости. Теперь, благодаря Вам, знаю как его приготовить. Светлана, спасибо за рецепт👍😀flower

Светлана S
12 лет назад
Екатерина З:)),

👍😘Куриные сердечки тоже готовлю, но по - другому.heartflower

Виктория
12 лет назад

люблю говяжье сердце,вкусное, только я сначала варю его а потом жарю😘

Светлана S
12 лет назад
Виктория,

Вика 👍heartheart

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"