Рецепт
Главная»Рецепты»
Лимонно-кокосовый кекс "Парадиз"

Лимонно-кокосовый кекс "Парадиз"

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Просто потрясающий райский кексик с ароматом лета!!! Вчера свекровь с трехлетней дочкой к нам на чаек приходила, вот я и постаралась=)) Кекс оказался волшебным - не успела я моргнуть, он испарился, на тарелке осталась только кокосовая стружка, настолько он нежный, тающий во рту=))) В общем, свекровь осталась довольна, а наша маленькая "тетя" попросила каждый день кормить ее пирогами=)))

Ингредиенты

Ингредиенты

Влажные ингредиенты:
1 яйцо
100 г сахара + 2 ст л кокосового сиропа или 150 г сахара
100 мл рафинированного растительного масла
200 мл молока
сок половины лимона
Сухие ингредиенты:
250 г муки
0,5 пакетика разрыхлителя
цедра 1 лимона
50 г кокосовой стружки
Глазурь:
6 ст л сахарной пудры
сок половины лимона
кокосовая стружка для посыпки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Разогреваем духовку до 180 гр. Яйцо растираем с сахаром.
шаг 2/6
Добавляем остальные "влажные" ингредиенты, хорошо взбиваем.
шаг 3/6
Смешаем в отдельной мисочке "сухие" ингредиенты.
шаг 4/6
Частями вводим сухую смесь во влажную, постоянно помешивая до однородной массы.
шаг 5/6
Выстилаем форму бумагой. Выкладываем тесто в форму и выпекаем 30-35 мин. Проверяем готовность зубочисткой, тыкая ее в центре.
шаг 6/6
Даем остыть 5 мин. Достаем из формы. Остужаем полностью. Из пудры и лимонного сока делаем глазурь, смазываем кекс, посыпаем кокосовой стружкой=)) Вот такая красота=)) А какой аромааааат!!! Приятного аппетита!!!
Комментарии — 111
Екатерина З:))
12 лет назад

Лиза, какой нежный получился👌 Уношу с собой рецепт👍 А тебе - 5+++😀flowerflowerflower

Elisabette
12 лет назад
Екатерина З:)),

Угощайся, Катюш, он нежнейший, чайной ложкой можно естьpooh_lol

Виктория
12 лет назад

суперский,забираю😘😘😘😘

Elisabette
12 лет назад
Виктория,

На здоровье, Викусь, спасибо😘flowerheart

Sенечка
12 лет назад

Даже на фото видно, что кекс нежный)) и тает во рту

Elisabette
12 лет назад
Sенечка,

Спасибочки, Сенечкаheart Так оно и было😀 Всю его недолгую жизньpooh_lol

Светлана S
12 лет назад

Вкусный кексик, заберу, попробую!!! Малышке повезло с такой невесткой, а свекровь у тебя ещё ого - го!!!😀flowerflowerflower

Elisabette
12 лет назад
Светлана S,

Спасибо большое, угощайся, Светланочка😘 Малую легко сладким подкупить😀 А у свекрови - правило, от каждого брака по ребенку, в 42 она третий раз вышла замужpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Светлана S
12 лет назад
Elisabette,

😘flowerflowerflowerflowerЭто твоей свекрови за смелость

Elisabette
12 лет назад
Светлана S,

В воскресенье к ней идем, я ей передам букетикpooh_lol

Ульяна
12 лет назад

Лизонька, какой замечательный кексик! Забираю в кк. Спасибо большое за такой чудесный рецепт heart

Elisabette
12 лет назад
Ульяна ,

Ланусик, забирай на здоровье😘 Это нямкаheart

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"