Рецепт
Главная»Рецепты»
Ванильный штрудель с яблоком, сливами и творогом

Ванильный штрудель с яблоком, сливами и творогом

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Совершенно случайно открыла для себя такую начинку для штруделя. Мой малыш (ему сейчас 3г. 9м.) в последнее время наотрез отказывается есть яблоки и сливы в натуральном виде! А накормить ими хочется, причем, не особенно обрабатывая: не варя компот или варенье. А вот выпечку он обожает! Вот я и придумала хитрый ход, да еще и творог туда подмешала! Завернула в тесто. И вот, штрудель готов! Теста мало и оно легкое, не жирное. Сын уплетает за обе щеки, не смотря на то, что ему-то я не украшаю «пирожок» пудрой! (Кстати, делаем его мы частенько вместе.) А наш папа вообще обозвал этот штрудель «до безобразия вкусным»! На сайте много разных рецептов штруделя, но я все же, решила поделиться и своим.

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
200 гр. муки
100 гр. воды
2 ст. л. растопленного сливочного масла
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Для начинки:
1 шт. яблоко
2 шт. сливы (крупные, твёрдые, чтобы можно было порезать пластинками)
200 гр. творога
3 ст. л. сахара
Ванильный сахар половина пакетика
1 яйцо
1 ст. л. сметаны

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
В муку добавить соль, сахар и перемешать. Добавить масло, воду и замесить эластичное тесто. Обернуть плёнкой и поставить в холодильник.
шаг 2/11
Творог смешать с сахаром и ванильным сахаром,….
шаг 3/11
добавить сметану,….
шаг 4/11
добавить яблоки, порезанные мелкими кубиками и сливы тонкими дольками,…
шаг 5/11
добавить яйцо и все перемешать.
шаг 6/11
Тесто раскатать в прямоугольник, но не очень тонким слоем, чтобы не порвать, когда будем сворачивать. Лучше раскатанное тесто сразу перенести либо в форму, либо на фольгу или пекарскую бумагу, т.к нам нужно будет его свернуть в рулет и перенести на противень, а сделать это не так уж и просто. По крайней мере, у меня случается, что тесто иногда рвется, слишком тонкое. Раньше я расстраивалась, а потом придумала ставить «заплатки» Быстренько замешиваю немного теста, раскатываю кружочки и приклеиваю маслом или водой. Получается почти идеально, ведь потом я прячу их под пудрой. Никто ни разу не заметил
шаг 7/11
Итак, выкладываем по центру нашу начинку, оставляя пустыми все края прямоугольника. Затем заворачиваем сначала нижний край, потом бока.
шаг 8/11
Далее можно попробовать завернуть еще один оборот или просто завернуть верхний край. Смазать край маслом или водой, чтобы лучше скрепился.
шаг 9/11
Перенести рулет на противень (если мы этого еще не сделали), смазать растопленным сливочным маслом и поставить в разогретую духовку на 40 мин.
шаг 10/11
Достаем готовый штрудель, даем остыть.
шаг 11/11
Украшаем пудрой. И приятного аппетита!!!
Комментарии — 39
Алекс
11 лет назад

Елена, Ваш малыш прав - шрудель вещь замечательная😀flower

Елена (Helen)
11 лет назад
Алекс,

Да, а главное - простор для фантазии! Будем и дальше экспериментировать!pooh_lol

Александра
11 лет назад

Выпечка на 5+++flowerflowerflower

Елена (Helen)
11 лет назад
Александра,

Спасибо, Александра! Очень тронута!😀flower

Liza Oliver
11 лет назад

обожаю штрудели...Лена твой невероятно вкусный! Разрез очень соблазнительныйheartheartheart

Елена (Helen)
11 лет назад
Liza Oliver,

Вот, вот! Наш папа съел даже больше, чем хотел!😀Такой , видимо, соблазнительный!pooh_lolСпасибо, Лиза, за добрые слова!Приятно читать!heartflower

Liza Oliver
11 лет назад
Елена (Helen),

вот думаю сделать завтра что ли...а то дома нифига сладкого нету мужу (сама на диете)😘😘 и яиц нет...тесто то что надо))) для обнищавшей Лизы😀

Елена (Helen)
11 лет назад
Liza Oliver,

Тесто, действительно классное получается.Но без пудры не очень красивое на мой взгляд.Яиц то там нет, поэтому оно не золотится. Но с пудрой - то, что надо.Но только её обязательно на остывший рулетик.😀Если сделаешь, шли фото!У тебя так все здорово получается! (Лиза, а тебе , что тоже диеты разве нужны? Вот , ну никак бы не подумала!Выглядишь сногсшибательно!!!!)😘😘heartflower

Liza Oliver
11 лет назад
Елена (Helen),

ну вот чтобы так выглядить и нужны)) вернее разумное питание и контроль! Стараюсь за 50 кг не переваливать))pooh_lolpooh_lolpooh_lol
рулет буду делать - фото обязательно! счас только с силами собирусь...плохо спали ночью( гулять не пойдем, у нас на улице метель, так что с меня рулет с яблоками и изюмом..больше ничего нет!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Елена (Helen)
11 лет назад
Liza Oliver,

Ой,50!!!!!Да ты дюймовочка!!!!!Удачи ! Хорошего настроения! Можно и дома найти, чем интересненьким заняться!pooh_lol😀

Марина
11 лет назад

Елена, спасибо огромное за такой не сложный, но в тоже время невероятно вкусный рецепт!!!!Обязательно им воспользуюсь в ближайшее время!!!

Елена (Helen)
11 лет назад
Марина,

На здоровье, Марина! Спасибо за доверие!Рецепт действительно очень простой.Люблю такие.heartflower

катрин
11 лет назад

Очень люблю штрудели,особенно после посещения Австрии этим летом.

Елена (Helen)
11 лет назад
катрин,

Катрин, спасибо вам за голос! Теперь я тоже хочу в Австрию!heartflower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"