Рецепт
Главная»Рецепты»
Цеппелины литовские, национальное блюдо

Цеппелины литовские, национальное блюдо

Рецепт на:
1 персону
Описание
Я, этот рецепт уже выставлял, но администрация его сняла с голосования. Вот, нашол время, отредактировал и снова выставил. Знаменитое литовское кушанье - большие картофельные зразы с мясным фаршем, шкварками, овощами или даже творогом в качестве начинки. Названо это блюдо в честь немецких дирижаблей Первой мировой, на которые котлетки очень походят внешне.

Ингредиенты

Ингредиенты

Фарш смешанный свинина и говядина — 300 г
Картофель (среднего р-ра) — 15 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Яйцо — 3 шт.
Мука — 10 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Сметана (или жирный кефир) — 2 ст. л.
Перец черный молотый (щепотка)
Сало копченое (можно солёное) — 100 г
Соль (по вкусу)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
В глубокую миску выложить фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, лук измельченный в блендере, и сформировать шарики.
шаг 2/5
Картошку нужно натереть на тёрке, сыто нужно застелить марлей,хорошо отжать.
шаг 3/5
В картофель добавить яйца, муку,сметану ,натёртый на мелкой тёрке чеснок,посолить и поперчить.Всё тщательно перемешать.
шаг 4/5
Руки желательно смочить водой,и на ладонь нужно положить картофельный фарш и делаем небольшую лепёшечку, сверху мясной шарик.
шаг 5/5
Прежде, чем лепить наши шарики, надо поставить греть воду(лучше в просторной кастрюле), добавив соль и лавровый. Формируем цеппелины так, чтобы картофельная смесь полностью покрывала мясной фарш. Вот таким образом. Как вода закипит кладем цеппелины и варим 15-20 минут. За это время жарим лук на копчёном сале, хотя можно на солёном и даже сыром. Когда цеппелины будут готовы, достаём их шумовкой и выкладываем на блюдо. Подавать, полив салом с лучком. Очень уж они вкусны горяченькие! Приятного аппетита!
Комментарии — 47
Ева Бергер
6 лет назад

Рецепт классный!
Что бы цеппелины не развалились во время варки моя бабушка добавляет крахмал той же картошки которую натирает (во время отжима картофеля сливаем всю жидкость в ёмкость ,отстаиваем ее минут 5-7.
Сливаем всю жидкость в раковину .На дне плотным слоем осядет крахмал
Этот крахмал и добавляем в картофельное тесто)

Lidia Sarapyna
6 лет назад

спасибо за рецепт. иду готовить

ВикторияS
11 лет назад

Это очень вкусное сытное блюдо!!👌😀

Юрий
11 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Виктория👍.

Sенечка
11 лет назад

Мы тоже так делаем)) Это очень вкусно, всем советую😀

Юрий
11 лет назад
Sенечка,

Спасибо, Сашенька, это действительно очень вкусно.👍flower

Sенечка
11 лет назад
Юрий,

Я Оксана)))

Юрий
11 лет назад
Sенечка,

Нет вопросов, жду😱flower

Виктория
11 лет назад

Беру в кк,вкусно,нужно попробоватьflower

Юрий
11 лет назад
Виктория,

Спасибо, Тори👍flower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"