Рецепт

Стейк с вишней

Оксана Ч.20 ноября 2012

Приготовление

1 час 35 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Этот рецепт из журнала для тех, кто любит готовить "Школа гастронома"(№13-2009г.).

Ингредиенты

4 свиных (у меня телятина) стейка общим весом 800 гр.,
3 ст. л. оливкового масла,
1 ст. л. тертой лимонной цедры,
соль,
черный перец.
Для соуса:
1,5 ст. л. оливкового масла,
0,5 ст. л. белого винного уксуса,
0,5 ч. л. меда,
0,5 крупнозернистой горчицы,
1 луковица,
250 г. вишни.

Пошаговый рецепт

шаг 1/3

Взбить 3 ст. л. оливкового масла с лимонной цедрой, приправить солью и черным молотым перцем по вкусу. Мясо промыть, обсушить, залить маринадом и поместить на 1 час в холодильник. Для соуса очистить и мелко нарезать лук, удалить косточки из вишни, затем перемешать лук и вишня в миске.

шаг 2/3

Оливковое масло взбить с уксусом, медом и горчицей, добавить к луку и вишне.

шаг 3/3

Обжарить стейки на сковороде по 6-7 мин. с каждой стороны, полить соусом и подать к столу. Приятного аппетита)))

Комментарии — 6

Алекс

11 лет назад

Оксана, тоже иногда беру рецепты с журнала "Школа гастронама". И всё всегда получается вкусно. А стейк из телятины с таким соусом - беспроигрышный вариант для обеда, а также и для ужина👌😀flower

Оксана Ч.

11 лет назад

Алекс,

"Школа гастронома" голодными не оставит pooh_lol

Стелла

11 лет назад

Я помню этот рецепт.😀 Должно быть очень вкусно!heart

Оксана Ч.

11 лет назад

Стелла,

Благодарю 👍heartflower

Светлана S