НАЗАД В СССР: Песочные корзиночки с белковым кремом по ГОСТу
НАЗАД В СССР: Песочные корзиночки с белковым кремом по ГОСТу
Виктория26 ноября 2012
Рецепт на:
1 персону
Описание
Прекрасные корзиночки с белковым кремом по ГОСТу - любимый вкус из детства.
Ингредиенты
Ингредиенты
Масло сливочное - 100 г.
Сахар - 240 г.
Мука пшеничная - 165 г.
Желтки - 1 шт.
Разрыхлитель - 1/3 ч. л.
Белок - 2 шт.
Вода простая - 40 г.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 п.
Повидло - 120 г.
Свекольный сок - 1 ч. л.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Сахар (65 г) растереть с маслом и желтком.Добавить разрыхлитель и муку и замесить тесто, оно должно быть мягким и немножко липким.
шаг 2/7
Выложить тестом формочки для основы песочных корзиночек. Выпечь при температуре 240 градусов около 15 - 20 минут до золотистого цвета.
шаг 3/7
Белки начать взбивать с щепоткой соли, добавить 30 г сахара и взбить.
шаг 4/7
Остальной сахар смешать с водой и поставить на плиту, проварить 2 - 3 минуты.
шаг 5/7
Взбивая белки, тонкой струйкой влить горячий сахарный сироп и взбивать до устойчивых пиков.
шаг 6/7
Немного белка отложить и добавить свекольный сок, перемешать.
шаг 7/7
Взять корзиночки,остуженные - в серединку положить ложечку повидла, через кондитерский мешок выдавить красиво белый белковый крем, а затем сбоку украсить розовым белковым кремом.
Выпечь при температуре 240 градусов около 15 - 20 минут до золотистого цвета. Что у вас за духовка такая? У меня корзиночки сгорели при 200 градусов! Даже 7 минут не прошло... А еще они такие маслянистые получились, жуть просто... И крем весь растекся, не получились пироженки, видимо скрыт секретный ингредиент... Как часто это бывает в интернете... 😏
Выпечь при температуре 240 градусов около 15 - 20 минут до золотистого цвета. Что у вас за духовка такая? У меня корзиночки сгорели при 200 градусов! Даже 7 минут не прошло... А еще они такие маслянистые получились, жуть просто... И крем весь растекся, не получились пироженки, видимо скрыт секретный ингредиент... Как часто это бывает в интернете... 😏
Вот уж точно - вкус детства!!!! pooh_lol pooh_lol
Точно, спасибо😘
интересные какие Викуш😀😀😀
😀😀😀спасибо
Как я любила эти корзиночки в детстве, и именно, с белковым кремом 😋 Окунулась в детство 😀
спасибо Ларисочка😘😘😘😘pooh_lol
В детстве в первую очередь улетал кремpooh_lolа за ним уже сама корзинкаpooh_lol👌heart
да да так и былоpooh_lolpooh_lolpooh_lolспасибо😘