Рецепт

Главная»Рецепты»

Сыр "Панир"

Сыр "Панир"

OrXiDeYa01 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Свежий домашний сыр на хинди называется панир, а в славянских странах — спрессованный творог. Это настоящий вегетарианский сыр. Панир не плавится и не теряет форму при варке или жарке. Сыр можно поджарить на сливочном масле с солью и специями (куркумой, черным перцем).

Ингредиенты

Ингредиенты

Молоко - 1 л
Кефир - 150 мл
Соль, зелень и специи по вкусу

Выход 130 гр

Пошаговый рецепт

шаг 1/5

Молоко налить в кастрюлю и довести до кипения.

шаг 2/5

В кипящее молоко аккуратно вливаем кефир, при этом непрерывно помешивая.

шаг 3/5

Практически сразу творог отделится от сыворотки. Теперь через марлю процедить содержимое кастрюли.

шаг 4/5

Творог из марли переложить в миску и добавить соль (специи, зелень) по вкусу. Перемешать.

шаг 5/5

Переложить творог обратно в марлю, туго затянуть и положить на несколько часов под пресс.

Комментарии — 7

11 лет назад

interesno,na armyanskom sir tak i nazivaetca PANIRflowerxoroshiy receptflower

11 лет назад

Интересный рецепт Панира на кефире! Спасибо!flowerflowerflower

11 лет назад

ЗдОрово!👌👌👌flower

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Да-да! Мы раньше делали из молока из-под коровки такой сыр, я обожаю его жарить!!!😀😀😀

Александр

11 лет назад

А с обрата можно сделать такой панир?🌻

11 лет назад

Александр,

вместо кефира добавляла сыворотку..........получилось вкусно😊

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"