Рецепт
Главная»Рецепты»
Крем-суп из тыквы с виски

Крем-суп из тыквы с виски

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
1001-ый суп из тыквы и, думаю, не последний)) такой вот тыква чудесный овощ, что из нее можно столько всего приготовить, и супов в том числе)) рецепт от Алексея Зимина "Еда", а у него в свою очередь от французских кулинаров. Все здесь как обычно, а вся фишка в добавлении виски или бренди) в готовом супе их, конечно, распознать сложно, алкоголь выпаривается) но свою вкусовую нотку они вносят) в моем понимании удачное блюдо - это когда очень вкусно, а что именно входит в состав догадаться сложно)

Ингредиенты

Ингредиенты

Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Семечки тыквы очищенные - 50 г
Петрушка - 20 г
Сливки - 200 г
Бренди/виски - 50 г
Масло сливочное - 40-50 г
Чеснок - 2 зубчика
Лук - 1 шт.
Бульон куриный - 800мл-1 л (в зависимости от желаемой густоты)
Тыква - 700-800 г

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
Нашинкованный лук обжариваем на сливочном масле минут 5, помешивая.
шаг 2/7
Добавляем мелкопорезанный чеснок и готовим еще минуту.
шаг 3/7
Добавляем порезанную кубиками тыкву и тушим на небольшом огне минут 5, помешивая, чтобы ничего не пригорело.
шаг 4/7
Вливаем бренди или виски и даем выпариться.
шаг 5/7
Вливаем куриный бульон и готовим на небольшом огне до мягкости тыквы.
шаг 6/7
Превращаем суп в в пюре, добавив сливки и измельченную петрушку. Солим, перчим по вкусу.
шаг 7/7
Подаем суп горячим, посыпав обжаренными тыквенными семечками. Приятного аппетита)
Комментарии — 12
Ольга♥Ч
11 лет назад

Какой интересный суп! 👌😀

Мурзик
11 лет назад
Ольга♥Ч,

Олечка, большое спасибо)))😀😀😀

Nadin
11 лет назад

все,что с алкоголем,это ко мнеpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolвосхитительноflowerflower

Мурзик
11 лет назад
Nadin,

Наденька, спасибо большое)) я тоже люблю с алкоголем готовить))

Апрель
11 лет назад

солнечный супчик Оленькаflowerflowerflower

Мурзик
11 лет назад
Апрель,

Алечка, спасибо большое)))flowerflowerflower

Сюрреалистичная
11 лет назад

Тыква она такая)) ...я тут тоже от одно супчика стала думать ..сотворить что ли))

Мурзик
11 лет назад
Сюрреалистичная,

Заремочка, конечно, сотворить))😀😀😀

Sенечка
11 лет назад

Какой согревающий и вкусный супчик))

Мурзик
11 лет назад
Sенечка,

Оксаночка, спасибки)) да, он такой)😀😀😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"