Описание
Софрино... Так назывался подмосковный пансионат (он и сейчас существует, но, наверное, уже утерял свой советский лоск). Мама долгое время проработала на Гостелерадио и регулярно получала путевки в этот Дом отдыха, ездили мы туда почти каждое лето – только сначала я проводила смену в лагере, находящемся, кстати, на соседней с «Софрино» территории, также как и детсткий сад под еще более запоминающимся названием, чем «Софрино», «Колобок». Для меня «Софрино» был настоящим курортом - мы ходили по грибы, рыбачили, а затем вялили улов на балконе, купались в бассейне, ходили в кино и ели сливочное мороженое под стружкой из советского шоколада из таких стройных, на длинной ножке, полусферических будто серебрянных стаканчиков. Мороженое продавалось в баре на первом этаже, а столовая располагалась на втором. Именно о столовой и пойдет сегодня речь, вернее о подаваемой в ней запеканке, состоящей всего лишь из трех слоев: картофельное пюре, мясной фарш и снова картофельное пюре, заливалась вся эта гениальная простота сметаной. Невозможно себе представить, что именно это блюдо запомнилось мне навсегда и я долгое время (уже больше двадцати лет с тех пор прошло) искала рецепт, чтобы вернуться назад в детство, но, увы, не находила его. Вчера на нашем сайте я наткнулась на рецепт картофельных палочек с сыром и идея приготовить мою любимую запеканку наконец стала с нетерпением ожидаемой реальностью. После сеанса неудержимой импровизации на свет появилась вот такая Запеканка, которою я сразу нарекла Запеканкой «Софрино». Приглашаю Вас отведать кусочек моего детства!
Софи!!! 😀Чудесная запеканочка!! 👌Вот только в ночи удалось справиться с инэтом и отправить своё восхищение!)))))))👌heartflowerflowerflower Да, я так понимаю ты где-то в тех краях обитаешь, в Софринo?!!
Вика, 👍! Очень рада Вас слышать!!!heart Вы имеете в виду, что мое имя созвучно с названием этого подмосковного местечка? На самом деле живу уже пять лет в Германии, а по Москве и Софрино ностальгирую, скучаю и мечтаю когда-нибудь увидеться вновь!!!flowerflowerflower
ааа!!! Тогда понятно!))👌 Я просто не так далеко от этих мест!)) Вспомнила !!pooh_lolpooh_lol
Вика, будете проезжать мимо моего любимого пансионата, обязательно передайте ему от меня пламенный привет!pooh_lolpooh_lolpooh_lolflower
Конечно, и даже ручкой помашу!!!👌pooh_lolpooh_lol
Спасибо, Вика! За это и не только предлагаю Вам дружбу!!!heartheartheart
Софья, мне очень и очень приятно подружиться с тобой!!👌heart😘
И на ТЫ, все-таки, ок?!pooh_lol
Мне тоже, Вика, я рада ОЧЕНЬ!!! На ты, конечно!😘
Софи, вот это запеканочка!!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Вы замечательный импровизатор!👌👌👌И запеканка удалась на славу!!!flowerflowerflower
Лена, спасибо Вам большое за добрые слова!👍flower
Софья, я помню запеканку, о которой ты говоришь, с детского сада! Всегда ее обожла! И никогда больше, никогда не доводилось мне есть нечно похожее! Помню, даже добавку просила! Она была очень нежная, и мясо в ней было так соединено с картошечкой дружно, хоть все было и отдельно! Твой же рецепт- это повзрослевшая Запеканочка, ставшая милой утонченной девушкой и не потерявшая своей детской прелести!flowerflowerflowerflowerflower
Ирочка, спасибо тебе за такое сравнение, как здорово, что ты помнишь ту самую советскую запеканку, чувствую сразу в тебе родственную душу!!!heartheartheart
Да, тоже чувствую!!!! Предлагаю дружить!!!! pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
урааа!!!!!!!!, давай😀😀😀flower
Замечательное у вас было детство!😀😀😀
Да, Стелла, это Вы правильно заметили, замечательное, родители старались и им сопутствовала удача!flowerflowerflower