Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Цветная капуста по-тайски
14 февраля 2010
Ингредиенты
Основные
| капуста цветная | 650 г |
| кинза | 1 пучок |
| перец чили красный | 2 шт. |
| маленький корень имбиря | 1 шт. |
| чеснок | 5 зубчик |
| перья зеленого лука | 5 шт. |
| овощной бульон | 0,5 л |
| соевый соус | 2 ст. л. |
| рыбный соус | 1 ст. л. |
| масло арахисовое | 1 ст. л. |
| сахарный песок | 1 ч. л. |
| куркума | 0,5 ч. л. |
ШАГ 1/8
Цветную капусту разобрать на соцветия.
ШАГ 2/8
Зеленый лук нарезать тонко наискосок.
ШАГ 3/8
Чеснок почистить и мелко порубить.
ШАГ 4/8
Перец чили, удалив семена, мелко нарезать.
ШАГ 5/8
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ч. ложка.
ШАГ 6/8
Кинзу мелко порубить.
ШАГ 7/8
Разогреть в сковороде вок арахисовое масло, добавить чеснок, чили, зеленый лук, имбирь и цветную капусту, перемешать.
ШАГ 8/8
Добавить сахар, куркуму, влить рыбный и соевый соус, подогретый овощной бульон и тушить 10 минут, в конце всыпать кинзу.