Рецепт

Цветная капуста с фундуком и перепелиными яйцами под сырной корочкой

Любовь~♥14 декабря 2012

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Этот рецепт я обнаружила в одном из рекламных каталогов крупного супермаркета, но немного его изменила. Все члены моей семьи очень любят цветную капусту, готовим ее по-разному. Представляю Вам один из вариантов ее приготовления. Результат мне понравился...очень вкусно, сочно, сытно и полезно)))

Ингредиенты

Цветная капуста - 1 кочан
Лук репчатый - 1 шт
Яйца перепелиные - 12 шт
Фундук - 50 г
Помидоры чери - 12 шт
Сухари панировочные - 2 - 3 ст. л
Сыр полутвердый - 100 г
Соль - по вкусу
__________________
Для соуса:
сыр полутвердый - 50 г
молоко - 500 мл
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная - 2 ст. л. (без горки)
мускатный орех, соль, сахар, перец - по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Отварить перепелиные яйца и очистить их

шаг 2/9

Фундук поджарить и очистить от шелухи (после поджаривания она легко снимается)

шаг 3/9

Отделить у капусты соцветия и разделить их на небольшие части, молодые стебельки также можно использовать. В кипящую воду (примерно 2 литра) добавить соль и капусту. Варить минут 5 и откинуть на дуршлаг

шаг 4/9

Лук нарезать полукольцами, помидорки и яйца - на половинки, сыр натереть

шаг 5/9

Готовим соус: растопить масло, просеить в него муку и поджарить около 1 минуты. Постепенно влить молоко (маленькими порциями), взбивая при этом вилкой или венчиком, чтобы не было комочков...варить минуты 2. Добавить 50 гр сыра, мускатный орех, сахар, соль и перец...все прогреть и дать настояться

шаг 6/9

В форму выложить капусту, подсолить, лук, помидорки, яйца и орехи

шаг 7/9

Залить сверху соусом. (Когда я готовила соус, использовала 2 ст.л. муки с горкой...лучше брать без горки, чтобы соус получился немного жиже)

шаг 8/9

Сухари смешать с натертым сыром и посыпать сверху. Запекать блюдо в предварительно разогретом духовом шкафу примерно 15 минут при температуре 180-190 градусов. Должна образоваться золотистая корочка

шаг 9/9

Блюдо готово! Подавать лучше горячим в качестве закуски или основного блюда, поскольку оно получается очень сытным, благодаря яйцам, сыру и орехам. Попробуйте...это очень вкусно!

Комментарии — 26

Оксана Ч.

11 лет назад

Любовь, отличный рецепт.👌heartflower

Любовь~♥

11 лет назад

Оксана Ч.,

Спасибоflowerflowerflower

*Elenissima*

11 лет назад

Очень интересно!👌Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!👍heartflower

Любовь~♥