
Приготовление
1 час

Подготовка
меньше, чем 1 секунду

Рецепт на
6 персон
Овощи хорошо запекать таким способом: насыпьте на противень соль и поместите сверху неочищенные овощи — они приготовятся очень быстро! Если свекла или морковь не очень сладкие, при жарке добавьте к луку немного сахара.
картофель | 4 шт. |
свекла | 2 шт. |
капуста квашеная | 400 г |
грибы белые маринованные | 300 г |
огурцы соленые | 5 шт. |
морковь | 2 шт. |
лук репчатый | 2 шт. |
оливковое масло | 4 ст. л. |
соль морская | 1 щепотка |
Свеклу, морковь и картофель предварительно запечь до готовности, затем почистить и нарезать маленькими кубиками.
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Огурцы нарезать маленькими кубиками и смешать с запеченными овощами.
Грибы нарезать кубиками и добавить в винегрет.
Квашеную капусту отжать, порезать и отправить к овощам.
Винегрет посолить, добавить лук вместе с маслом, в котором он жарился, и перемешать. Дать винегрету настояться.
...