Рецепт

Луковые "чашечки"

ВикторияS13 декабря 2012

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Луковые "чашечки" - очень приятная и интересная закуска. Я решила начинить луковки именно кускусом, т. к. люблю эту крупу. Но можно попробовать приготовить такие "чашечки" и с пшеном, перловой крупой... Такая закуска получается довольно сытной, но в то же время содержит минимальное количество калорий. Особенно хороша сейчас, когда хочется немножко сбросить лишние килограммы накануне праздников. Да и для тех, кто постится, думаю, такое блюдо придется по вкусу.

Ингредиенты

1. 6 шт. средних луковиц
2. 1 шт. небольшой морковины
3. горсть белых сухих грибов
4. 3 ст. л. с горкой кускуса
5. 1 ст. л. топленого масла (или сливочного)
6. соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Сухие грибы хорошо промыть и замочить в небольшом количестве тёплой воды на 30-40 мин.

шаг 2/8

Луковицы очистить от шелухи. Срезать верхнюю треть и немножко подрезать основание. Достать сердцевину, чтобы луковицы приняли форму "чашечек". Поставить на противень и запекать в разогретой до 180 г духовке в течение 15 мин.

шаг 3/8

Лук-серидинки, вынутые из головок репчатого лука , порубить и пассировать на топленом масле.

шаг 4/8

Добавить потертую на мелкой терке морковь.

шаг 5/8

Затем мелко порубить размоченные грибы (воду от грибов не выливаем). Подсолить. Размешать и потушить все вместе в течение 10 мин.

шаг 6/8

Подготовить кускус.

шаг 7/8

Добавить 3 ст л кускуса, перемешать и влить грибной бульон. Накрыть крышкой и протушить в течение 3 мин. Выключить огонь и дать постоять 5 мин.

шаг 8/8

Начинить луковицы фаршем и выложить в смазанный маслом противень. Запекать 15 мин в духовке при 180 гр.

Комментарии — 63

Туся

11 лет назад

Ну фантазёрка👌 Дай одну😱 😋😋😋 😱

ВикторияS

11 лет назад

Спасибо, Натуль!!👍😘 Тебе- даже 2!!! heart Угощайся!pooh_lol

Надежда

11 лет назад

Очень интересно,Вика,я еще никогда лук не фаршировала,надо попробоватьpooh_lolheart😀

ВикторияS

11 лет назад

Надежда,

Спасибо, Надюша!!👍 😘Я пробовала раньше мясным фаршем фаршировать луковки - вкусно, конечно!👌 Но и таким, вегетарианским вариантом , как сейчас, тоже осталась очень довольна!👌heart

Стелла

11 лет назад

Вика, как необычно!👌 Столько лука перечистила...я бы не смогла.pooh_lol

ВикторияS

11 лет назад

Стелла,

Светочка, спасибо большое!!👍 Да ничего, всего 6 шт!!pooh_lolpooh_lol Когда загоришься кулинарной идеей, ты же знаешь, даже лук нипочём!!))😋

Стелла

11 лет назад

ВикторияS,

Да, идея - класс!👌👌👌

11 лет назад