Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Куриное филе с шампиньонами на шпажках с мандариновым соусом
14 декабря 2012
Сегодня на обед хотелось приготовить что-то новое, у меня был 1 час свободного времени и большое желание, и вот, что получилось.
Ингредиенты
куриное филе 2 шт.
|
ШАГ 1/8
Куриное филе вымыть, нарезать квадратами средней величины.
ШАГ 2/8
Лук очистить и измельчить в блендере, до состояния кашицы. В миске смешать: лук, сок мандарин, сок 1/2 лимона, имбирь, перец, соль. Опустить в маринад куриное филе, оставить мариноваться на 30 мин.
ШАГ 3/8
Рис хорошо промыть и сварить.
ШАГ 4/8
Грибы помыть и нарезать квадратами средней величины.
ШАГ 5/8
Нанизывать куриное филе на деревянные шпажки, чередуя с шампиньонами. Жарить на растительном масле со всех сторон.
ШАГ 6/8
Маринад налить в сотейник, добавить сливки и варим до загустения.
ШАГ 7/8
В 50 мл готового соуса добавить томатную посту и карри, затем получившейся соус добавить в готовый рис, хорошо перемешать. В оставшейся соус добавить цедру лимона.
ШАГ 8/8
Подавать на большой тарелке. На горку риса выложить шпажки полить мандариновым соусом, можно посыпать кунжутом. Приятного аппетита)))