День:
5 желтков,
1/2 ст сахара,
1/2 ч.л.соды,
щепотка соли,
1 стакан сметаны,
1 стакан муки,
лимонный сок -1 ст. ложка для гашения соды.
Ночь:
5 белков,
1 ст сахара,
1/2 ч.л. соды,
1ст.л. лимонного сока для гашения соды,
щепотка соли,
ванилин,
1 ст. сметаны,
1 ст грецких орехов толчёных ил прорубленных ножём мелко,
1 ст. муки.
Крем:
1 банка сгущёного молока (можно варёного),
200 г сливочного масла.
Людмила, скажите, почему ночь так же светла как день?
Всё зависит от степени измельчения орехов - можно их измельчить более мелко и тогда ночь будет темнее. Вообще ночь похожа на корж из знаменитого "Киевского" торта. Орехи играют роль звёзд".
Можно ли добавить в тесто какао или шоколад? Или это его испортит?
с какао или шоколадом будет уже ругая история...
Пожалуйста, разместите текст рецепта пошагово, а все ингредиенты в столбик. Это правило сайта!