Рецепт

Рождественское печенье с вяленой клюквой и пеканом (Cranberry Noels)

Вениамин24 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Очень душевное рождественское печенье от Марты Стюарт. Присмотрел, как и многие рецепты, еще в прошлом году, а в этом они уже стоят в списке на первом месте:) Получается нежное, в меру сладкое, с приятным клюквенным оттенком, немного тянучее. А если выпекать чуть дольше - будет более хрустящее.

Ингредиенты

2 чашки (ч=200 мл) муки +-;
120 г сливочного масла (размягчить или растопить);
3/4 чашки сахара (здесь смесь белого и коричневого);
2 ст. л. молока;
1,5 ч. л. ванильного экстракта;
Щепотка соли;
3/4 чашки вяленой клюквы;
1/2 чашки пекана;
***
Сахарная пудра

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Я, как обычно, беру идею, а не следую рецепту, поэтому упрощаю немного процесс. Соединить растопленное сливочное масло, сахар, ванильный экстракт, молоко и перемешать.

шаг 2/4

Постепенно просеять муку (возможно потребуется больше, примерно на 1/3-1/2 чашки), быстро замесить тесто.

шаг 3/4

Добавить клюкву и крупнопорубленные орехи, еще раз размешать. Сформировать тесто в шар и убрать в холодильник на 1-2 часа.

шаг 4/4

Раскатать в пласт примерно 0,5-0,7 мм, выложить на противень и выпекать в духовке, разогретой до 175-180, 12-16 минут (у меня около 14, и печенье получилось средней мягкости). Остудить, после чего по желанию присыпать сахарной пудрой.

Комментарии — 15

Lyudmilae

11 лет назад

Как приятно видеть Вас снова)))😀

Вениамин

11 лет назад

Lyudmilae,

Спасибо! Да я вроде весь декабрь тут, в связи с рождественской темой:)

Lyudmilae

11 лет назад

Вениамин,

Вот я это и отметила))😀