Рецепт
новогодний яблочно-клюквенный пирог
Ингредиенты
Ингредиенты
175 г сливочного масла (заранее достать из холодильника)
150 г сахара
3 не крупных яйца 9 достать заранее)
Ванилин
1 ч/л разрыхлителя
2 ст/л молока
150 гр муки
Корица по вкусу
2 больших яблока
2 полные ст/л клюквы (разморозить)
75 г орехов любых кроме арахиса (у меня пирог без них)
2 - 3 ст/л абрикосового джема для подачи (у меня варенье грушевое домашнее )
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/9
Нагреть духовку до 175. Разъемную форму застелить пергаментом, промазать маслом сливочным.
Делаем тесто:
Миксером на небольшой скорости взбить 150 масла (остальные 25 граммов для обжаривания яблок и смазывания формы), сахар и молоко(1 минуту).
шаг 2/9
Просеять муку, смешать с ванилью и разрыхлителем и добавить к яйцам. Еще раз взбить до однородности.
шаг 3/9
Готовое тесто перелить в форму и поставить в духовку на 10 минут на 180 град.
шаг 4/9
Яблоки почистить и порезать некрупными кусочками. Обжарить яблоки в сливочном масле с добавлением корицы.
шаг 5/9
Смешать готовые яблоки с клюквой и орехами.
шаг 6/9
Форму с тестом достать из духовки и вылить на него яблочно-клюквенную смесь. Не приминать, не размазывать. Просто аккуратно ложкой выложить и немножечко по краям распределить, если надо.
шаг 7/9
Поставить выпекаться при 175 на 40- 50 минут. У меня 45 выпекалось
шаг 8/9
Готовый пирог остудите в форме минут 10. Затем аккуратно переложите на блюдо. Сверху немного смажьте джемом!
шаг 9/9
Получился восхитительный, сладкий, но в тоже время с кислинкой пирог! Самый лучший вариант для семейного обеда в новогодние и рождественские праздники. Аромат корицы наполнит ароматом ваш дом и никого не оставит равнодушным.
Тесто получилось очень мягким и воздушным! С молочкоммм…..
Я еще потерла цедры апельсина для подачи! Но думаю, что если цедру добавить в тесто, то будет еще лучше.
Яблоко с клюковкой - вкусняка! А тут еще пирог так эту парочку со всех сторон нежно обнял - загляденье!!!!!flowerflowerflowerflowerflower
мне очень приятно! от души спасибо!!)) Рецепт очень удачный)
Юленька, какой замечательный пирог, клюква и яблоки - отличная "сладкая" парочка, проверено не раз, мне еще очень нравится, как ты свои пироги оформляешь и подаешь, очень изысканно!!!flowerflowerflower
Софья, большое спасибо! как говорится "сделано с любовью"))) стараюсь радовать своих близких) Кстати, вот на след день себе оставила пирога, и хочу сказать, что и на следующий он очень хорош! flowerflowerflower