Рецепт
Пирог "Волшебная ночь"
Описание
Пряное песочное тесто с ароматом корицы со "звёздным" оформлением отлично подходит для Рождественского стола..., да и просто для зимних вечерних посиделок)))
Ингредиенты
Ингредиенты
1 яйцо
250 г муки
100 г сахара
0,5 ч. л .ванильн.сахара
180 г сливочного масла
200 г грецких орехов и фисташек
щепотка гвоздики
1 ч. л.корицы
1 ст. л.ликёра
1 ст. л.молока
щепотка соды
200 г варенья
1 ч. л. крахмала
форма 26см
Пошаговый рецепт с фото
шаг 2/27
Масло растопить...
шаг 3/27
Смешать муку с сахаром и ванилью.
шаг 4/27
Гвоздику растолочь в крошку.
шаг 5/27
Добавить к муке гвоздику, корицу и соду (или разрыхлитель), перемешать.
шаг 6/27
Влить в муку тёплое масло.
шаг 7/27
Вбить в тесто яйцо.
шаг 8/27
Добавить для аромата любой ликёр (у меня кофейный)
шаг 9/27
Замешиваем окончательно тесто и отправляем колобок в плёнке в холодильник на час.
шаг 10/27
Через час делим тесто на неравные части..., Большую часть разминаем по дну формы (у меня тефлоновая и её не смазывала). Накалываем часто вилкой, чтобы не вздулась!
шаг 11/27
Лепим из теста жгутики для бортиков и прижимаем их по краям.
шаг 12/27
Орехи рубим ножом (фисташек меньше,чем грецких,чтобы не преобладала солёность!)
шаг 13/27
Насыпаем равномерно на дно...
шаг 14/27
Варенье желательно брать кисленькое(у меня тёртая смородина с сахаром).
шаг 15/27
Можно добавить для страховки крахмал или муку.
шаг 16/27
Начинаем размазываеть варенье по дну(я думаю,можно было с орехами его перемешать даже!)
шаг 17/27
Основа пирога готова...,будем оформлять!
шаг 18/27
Для"звёздного"неба нужны звёзды и месяцы.
шаг 19/27
Сердечками я решила оформить центр.
шаг 20/27
Выкладываем на варенье наши выкройки из теста...
шаг 21/27
У меня остались обрезки теста и стала думать дальше,куда их пристроить)))
шаг 22/27
Цель достигнута...,всё тесто ушло в дело!
шаг 23/27
Смазываем все детали и края пирога молоком(или желтком)
шаг 24/27
Выпекаем минут 20 при 200*
шаг 25/27
Слегка припудрим"снежком"из сахарной пудры и приглашаем на чай!
шаг 26/27
Такое тесто отлично подходит для печенья,которое можно вырезать такими формочками и склеить потом джемом!
шаг 27/27
В Латвии принято дарить или покупать самим веночки из ели,украшенные различным новогодним декором,но обязательно,чтобы присутствовали на нём 4 свечки!Рождественский венок с четырьмя свечами ассоциируется с земным шаром и четырьмя сторонами света. Круг символизирует вечную жизнь, которую дарует воскресение, зелень — цвет жизни, а свечи — свет, который осветит мир в Рождество.Одну в неделю нужно зажигать до католического Рождества,поэтому такие веночки стоят весь декабрь в магазинах,домах,офисах...
Танюша, пирог-красавец!!! flowerflowerflower А что символизируют 4 свечки?
Танечка,спасибо,милая👍!Добавила ответ на твой вопрос в последнем шаге😱...(цитата из Википедии)heartЕсли поподробнее,то набери слова"венок Адвента"-так он называется😀...,там несколько версий...heart
Спасибо, Танюша! Красивое толкование!😀😀😀
Очень красиво украшен!!!👌
Натали,спасибо😘,тут три идеи в одном:можно повторить весь пирог😋,можно из теста сделать печеньеheart,а можно просто повторить украшение на своём рецепте👌...
Здорово! 😘heartflower
Рада,Оксан,что понравился!👍pooh_lolheart
такой волшебный пирог просто идеально подойдет для посиделок, и готовить не хлопотно!!! heart
Да,Катюша😘,совсем не хлопотно!😋У меня так быстро всё расхватывают,что готовить что-то"долгоиграющее"даже обидно как-то,выбираю всегда быстрые рецепты...pooh_lolpooh_lol
пирог изумительныйheartflowerheart
Спасибо,Алечка!😘Он и правда украшает стол...heartheart