Салат с кальмаром
Екатерина
28 декабря 2012
Приготовление
10 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Рецепт очень простой, но на ужин подать очень вкусно, хотя можно и не только на ужин!
Ингредиенты

на одну порцию:
кальмар,
1 яйцо,
небольшой свежий огурец,
сок лимона,
свежемолотый розовый перец
Заправка:
майонез (я делала с домашним майонезом с добавлением анчоусов, но при желании можно заменить майонезом из магазина).

ШАГ 1/5

Кальмар очистить от пленок и внутренностей.

ШАГ 2/5

отварить яйцо вкрутую

ШАГ 3/5

Кальмар опустить в кипяток (солить воду из расчета 10 г соли на литр) и отключить газ, накрыть крышкой - всё, через 10 минут кальмар готов.

ШАГ 4/5

сделать классический домашний майонез с добавлением в конце анчоуса.

ШАГ 5/5

свежий огурец нарезать соломкой не очень мелкой. Яйцо так же соломкой. Отварной кальмар нарезать тонкой стружкой и добавить сок лимона. Смешать кальмар, яйцо и огурец добавить майонез и подавать.