Рецепт

Рыбная запеканка для самых маленьких (С наступающим Новым Годом, наши любимые малыши!)

Софья7928 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Замечательные ежики от Татьяны и необыкновенный торт Нины для детишек натолкнул меня на прекрасную мысль – побаловать наконец-то и наших малышей вкусной и полезной запеканкой! Они у меня, признаюсь, подустали от моей экспериментальной волны, приносящей в последнее время скорее острую, приправленную разными видами специй и пряностей пищу. Это легкое и вкусное блюдо посвящаю, прежде всего, всем нашим деткам, но и, конечно, их мамочкам, папочкам, бабушкам и дедушкам, а также всем остальным участникам, гостям и друзьям нашего сайта (только, уважаемые взрослые, вам рекомендую приправить это блюдо покрепче, по вашему вкусу!). Поздравляю всех нас с наступающим Новым Годом! Любви, счастья, здоровья, удачи всем вам!!!

Ингредиенты

5 штук филе замороженной семги (предварительно разморозить)
1,5–2 кг картошки
1 шт. брокколи
1 шт. цукини
8 помидорок черри
5-6 шт. оливок
½ лимона
½ апельсина
сливки
сливочное масло
оливковое масло
орегано, мускатный орех
соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Картофель почистить, порезать и отварить до готовности. Броколли бланшировать около 5 минут. Цукини нарезать на тонкие ломтики вдоль и также бланшировать около 8 минут. Слить воду, ополоснуть оба вида овощей холодной водой.

шаг 2/6

Рыбу промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца, разрезать вдоль, посолить, поперчить и сбрызнуть лимоном. С апельсина срезать кожуру так, чтобы белых пленок на нем не осталось, порезать колечками, каждое из которых разделить на четыре части (признаюсь, апельсины оказались хороши в моем случае только как украшение, на вкус они, к сожалению, горчили, может быть стоило их полностью филетировать, попробую в следующий раз).

шаг 3/6

Духовку разогреть до 180 градусов. Помидоры надрезать сначала крест-накрест, потом надрезать еще раз, чтобы получилось восемь лепестков. Цукини разрезать вдоль и свернуть в рулетик, на каждый рулетик посадить по помидору. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном и оливковым маслом.

шаг 4/6

Оливки порезать колечками. Из картофеля сделать пюре, добавив сливочное масло и горячие сливки или молоко, приправить солью, перцем, мускатным орехом и орегано по вкусу.

шаг 5/6

Форму для запекания обмазать сливочным маслом, выложить пюре, на него положить по два кусочка семги бантиком.

шаг 6/6

Затем выложить наши помидоры-цветы, брокколи. Рыбу украсить ломтиками апельсина и оливками. Сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать в духовке 25 минут. Приятного вашим деткам и вам аппетита!!!

Комментарии — 28

Nin@ G.Lov.

11 лет назад

Сонечка, вот как хорошо, деткам в радость наши творения!!!Для них то в основном и стараемся😀. Отличный рецепт!👌heart

Софья79

11 лет назад

Nin@ G.Lov.,

Спасибо, Ниночка, большое!!! Да, да, да, стараемся для наших горячо любимых деток, хотя иногда хочется чего-нибудь остренького и жирненького, но, что поделаешь, себя баловать тоже необходимо!!!😘heartflower

Liza Oliver

11 лет назад

Великолепно Софья!! Мне очень нравятся ваши рецепты heart

Софья79

11 лет назад

Liza Oliver,

Спасибо, Лизонька, а я твоими рецептами восторгаюсь! Лиза переходим на ты, официально!!!pooh_lol😘

Liza Oliver

11 лет назад

Софья79,

оке))) кстати 79 - это год рождения?? у меня муж тоже 79 года...pooh_lol

Софья79

11 лет назад

Liza Oliver,

Ага, Лиза, 79 у меня год рождения, так что мы с твоим супругом ровесники!!!:)))

Мальва

11 лет назад

Как повезло деткам. Сегодня на их столе распустились настоящие тюльпаны, да еще и съедобные. Повеяло весной!flower

Софья79

11 лет назад

Мальва,

Да, да, да, спасибо, это тюльпаны у меня получились, детки, правда, были рады и наконец-то с удовольствием всю порцию съели!!!heartflower

Strelec

11 лет назад

Я бы и сама от такой запеканки не отказалась! 😀

Софья79

11 лет назад

Strelec,

Угощайся, Анечка, на здоровье, можешь только немножко соли и перца добавить, тогда в самый раз будет!!! Я себе тоже доперчивала, уже привыкла к острому и соленому, нужно постепенно отвыкать от этой вредной привычки!pooh_lol😘heartflower

Nadin

11 лет назад

Очень здорово!! беру себе на заметкуheartheartheartheartheartheart

Софья79

11 лет назад

Nadin,

Конечно, Надюша, бери, для маленьких то, что нужно, без всяких острых соусов и приправ!!! А главное, овощи и рыбка!!!😘😘😘😘😘😘

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"