Рецепт
Торт "МАНДАРИШКА"
Описание
Ну какой же Новый год без мандаринов?! Набирая из ящика себе мандарины, в руки мне попался листик-тоже пошёл на весы вместе с ароматными фруктинами...А задуман у меня "советский" рецепт тортика с мандариновым тестом! Почему мандарины с кожурой в тесте? Наверно,из-за дефицита данного фрукта того времени, что даже кожица шла в дело, а может кто-то хотел пооригинальничать и придумал этот рецепт))) Но муж, отведав тортик, не поленился,подошёл и сказал: "Очень-очень-очень даже вкусный!" К слову сказать, муж красноречием не отличается, поэтому от него это высшая похвала!!!
Ингредиенты
Ингредиенты
2 яйца
1 стакан сахара
0,5 ч.л. ванильного сахара
150 г масла (маргарина)
4 мандарина с кожицей
1 стакан грецких орехов
2 стакана (230 г) муки
0,5 ч. л. соды
1 ч. л. уксуса
крем:
1 банка сгущёнки
200 г сл. масла
украшение:
200 г мармелада
горсть орехов
мандарин
форма 26см
Пошаговый рецепт с фото
шаг 2/30
Орехи можно пропустить через мясорубку...
шаг 3/30
А можно раздавить скалкой!
шаг 4/30
Яйца взбиваем с сахаром.
шаг 5/30
Не забываем про ваниль!
шаг 6/30
Добавляем мягкое масло и растираем.
шаг 7/30
Мандарины моем с помощью чистой губки или спец.щёточки для фруктов.
шаг 8/30
Я сделала надрезы крест-накрест ножом,вытащила ненужные волокна из серединок и проверила нет ли косточек!
шаг 9/30
Взбиваем мандарины вместе с кожурой в блендере(или через мясорубку,как написано в рецепте).
шаг 10/30
Вот такое количество ароматной массы получается!
шаг 11/30
Выкладываем массу в блюдо.
шаг 13/30
Высыпаем орехи,оставив немного для верха.
шаг 14/30
Всыпаем просеянную муку по частям.
шаг 15/30
Соду гасим уксусом и вливаем в муку.
шаг 16/30
Даём тесту немного постоять,а затем выкладываем третью часть в форму(у меня тефлоновая,поэтому не смазываю,но если печь на противне,то лучше застелить бумагой для выпечки).
шаг 17/30
Стараемся ложкой сделать пласт ровным.
шаг 18/30
Выпекаем в разогретой до 190*духовке 15 минут.
шаг 19/30
Печём остальные коржи...У готовых на доске(коржи хрупкие!)обрезаем края.
шаг 20/30
Готовим крем.Сгущёнку смешиваем с мягким маслом.
шаг 21/30
Начинаем промазывать кремом остывшие коржи.
шаг 22/30
Переходим к бокам...
шаг 23/30
Сверху посыпаем крошкой из орехов,а с боков приклеиваем половинки ореха!
шаг 24/30
Мне захотелось в центр водрузить мандаринчик!Для этого разрезаем его вдоль на неравные части...
шаг 25/30
Меньшую часть кладём прямо на листик в центр торта!
шаг 26/30
Можно украсить мандариновыми дольками,но у меня были куплены мармеладные дольки с ароматом апельсина и лимона.Решила воспользоваться ими!
шаг 27/30
Вот в таком минимализме украсила торт!
шаг 28/30
Смотрится на столе ярко и настроение поднимает всем!А уж как манит отведать кусочек...
шаг 29/30
Но лучше дать ему пропитаться пару часиков в холодильнике!
шаг 30/30
А вот и долгожданный кусочек!
Танюша, просто мандариновое наслаждение!!!heartheartheart
Да,Софья👍,аромат сохранился после выпекания и даже мандариновые вкрапления немного видны в тесте!😱pooh_lolpooh_lol
Танюшка, я опять голосую.😘😘😘flowerflowerflower
Римма👍,все секреты новогоднего стола я раскрываю,включая выпивку...😱pooh_lolСпасибо тебеflower за голос!heartheartheart
Голосую за мандаришку!😀 С Новым Годом!flower
С Новым годомheart,Ирочка!!!heartСпасибо👍,что подарила за тортик голосок!heart😘👍
Танечка, какой интересный тортик)) мандариновое тесто первый раз встречаю)) голос ему))😀😀😀
Олечка👍,меня он и привлёк своей необычностью😱,да и мандариновый сезон сейчас в разгаре😎...,так приятно набирать мандаришки тазиками(у нас они сейчас стоят,как литр молока!😯)pooh_lolpooh_lol
Очень интересное тесто!😀 мне нравится😱heart
Да,Елена👍,все удивились,когда узнали,что в коржах мандарины со шкурками😯,но до этого по два куска умяли!pooh_lolpooh_lol