Ингредиенты

200-250 г тыквы
200-300 г рассыпчатого обезжиренного творога
100-150 г пшена
200 мл молока
3 яйца (или 2 крупных)
2 ст.л. изюма
150 г кураги
2 ст.л. меда
2-3 ст.л. сахара (у меня коричневый)
1 ч.л. сливочного масла
соль
пряности на ваш вкус (у меня 1 ч л корицы, 0.5 ч л мол. имбиря, 0.25 мол. муск ореха)
Кленовый сироп или жидкий мед и ядра кедровых орехов для украшения.

Пошаговый рецепт

шаг 1/6

Разогреть духовку до 170 гр. Тыкву натереть на мелкой терке или пюрировать. Курагу порезать (я резала на 6 частей).

шаг 2/6

Пшено хорошенько ополоснуть кипятком. Залить горячей водой выше зерен на 2-3 см и варить на медленном огне, когда вода сравняется уровнем зерен добавить молоко, перемешать и поварить еще, практически полного впитывания жидкости. Снять с огня и остудить.

шаг 3/6

Протертую тыкву соединить с медом и прогреть на водяной бане 5 минут (у меня не нашлось чистой кастрюли для "бани" и я просто прогрела не доводя до кипения). Снять и отставить остужаться.

шаг 4/6

Яйца взбить с сахаром, ввести творог, отваренное пшено, тыкву, изюм, курагу и пряности и перемешать

шаг 5/6

Форму смазать маслом присыпать манной крупой и влить тесто. Отправляем форму с тестом в духовку минут на 30-40 до сухой зубочистки.

шаг 6/6

Подавать можно с кленовым сиропом или мёдом, присыпав кедровыми орешками.

Комментарии — 6

Natali

11 лет назад

Отличная запеканка👌heart

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Очень полезно! Обычно просто каша с тыквой, а в таком варианте ещё вкусней!👌😀

Мария Поплавская

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

О, да! это прекрасный выход для тех кто не любит каши и тыквы, как наш старшенький, а в таком исполнении запросто уплетает, особенно если творога побольше! Еще вкусно получается с хурмой вместо тыквы-очень рекомендую!

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Мария Поплавская,

Спасибо!😀

Натали

11 лет назад

Всегда использовала вместо пшена манную крупу, и решила сделать по Вашему рецепту, конечно с манной крупой нежнее, попробуйте видоизменить рецепт, Вам понравится.😏

Софья79

11 лет назад

Машенька, замечательная запеканка у тебя получилась, я ее сразу слямзила в КК, спасибо тебе, непременно попробую приготовить!!!flowerflowerflower

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"

Спецпроекты

Тыквенная запеканка из пшена и творога

Ингредиенты

Пошаговый рецепт