Предлагаю свой вариант "Шоколадной девочки". Рецепт нашла здесь на сайте, у Оксаны, за что ей большущее спасибо.... Крем делала другой. Этот торт такой, как торт "Спартак" на вкус, но гораздо проще делается. Это теперь мой самый любимый торт!
Ингредиенты
Ингредиенты
1 б. сгущенного молока (380 г)
2 яйца
1 п. (15 г) разрыхлителя
1 стакан муки
2 ст.л. какао
крем:
Пудинг ванильный 1 пак.
150 г сахар
2 желтка
500 мл молока
200 г сл. масла
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Пошаговых фото нет, делала на Новый год, спешила как всегда..Но делается очень просто все. Смешиваем все ингредиенты для теста, добавляем муку с разрыхлителем и какако. Берем листы для выпечки рисуем круг, у меня 26см. Выкладываем по 2 ст.л. с горкой теста. Выпекаем очень быстро по 4-5 минут при 180гр. У меня 7 коржей было. Готовый корж переворачиваем сразу и снимаем с него бумагу не наоборот. Даем им остыть.
шаг 2/5
Крем:
размешиваем молоко с 2 желтками, и 150 г сахара и пакетиком пудинга. Доводим до загустения на медленном огне, даем остыть.
Масло комнатной температуры взбиваем и добавляем в наш пудинг, все хорошо взбиваем. Все должно быть одной температуры, иначе свернется масса. если нет пудинга можно сварить любой заварной крем.
шаг 3/5
Собираем наш тортик. Берем крышку меньшего размера и по ней все коржи обрезаем. делаем их ровненьким ..смазываем кремом , бока обмазываем тоже кремом.. верхний корж я не обмазывала.. чтобы верх был ровным. я на него кладу разделочную доску и сверху небольшой груз, например поллитровую банку с чем-нибудь и ставлю в холодильник на 2 часа... а обсыпаку я делала из обрезков коржей и шоколада тертого. Обрезки хорошо можно перемолоть и смешать с шоколадной крошкой. Готовый уже торт достаем и обсыпаем бока. верх украшала сметаной смешанной с маскарпоне и сах. пудрой. полоски делала из растопленного шоколада.
шаг 4/5
Шоколад растопим на водяной бане вместе с кусочком масла, все делаю на глаз. Кладу в мешочек, отрезаю кончик и найдя середину торта рисуем спираль. Затем зубочисткой проводим от середины до край, с другой стороны также. то есть делим торт пополам..половинки еще раз, все в одном направлении.и еще раз а в конце каждую половинку надо провести в другом направлении. И все..торт готов..нет он конечно должен настоятся ночь..почти все торты должны постоять... И можно наслаждаться ...Приятного аппетита!
какой красавец!!!! какие красивые бока!!!! Леночка, я от украшения в восторге!!! И паутинка такая красивая, потому что полосочки толстенькие!!! представляю какая это вкуснота!!!
Ирочка бока действительно получилис отменные ..все изза цвета коржей..а паутинку делала первый раз..и немного накосячила...на фото не сильно видно конечно..но у4ту на будущее..а вкус у него отменный.....спасибо!heart
Леночка спасибо огромнейшее за рецепт,прекраснейший тортик получился,фото прикрепила💐💖😇
ой ну молодец...Танюш...спасибо за фото..да я его давно еще делала..вот недавно вспомнила😍😘🌸
Леночка,а я его не так давно у тебя нашла😊💖
Очень красивый тортик,Лена!!!flower Все ваши торты очень аккуратные и вкусные. Спасибо за рецепты!😀
Ева на здоровье!!!!! рада буду если кому-нибуд мой рецепт пригодится.
конечно пригодится!!flower....повод бы найти и в очередь поставитьpooh_lol
Торт - красавец! 👌flower А, что вы так сладкое любите - по вашей фигуре во всем невидно! Пеките еще большеflower
спасибо.flower..да я шокоголик......иногда на диете сежу....но на такой где утром можно есть сладкое....pooh_lol
какой красавец!!!! какие красивые бока!!!! Леночка, я от украшения в восторге!!! И паутинка такая красивая, потому что полосочки толстенькие!!! представляю какая это вкуснота!!!
Ирочка бока действительно получилис отменные ..все изза цвета коржей..а паутинку делала первый раз..и немного накосячила...на фото не сильно видно конечно..но у4ту на будущее..а вкус у него отменный.....спасибо!heart
Леночка, вы накосячили, а результат фантастический! Я теперь только так "косячить" и буду! Толстая паутинка очень эфектно смотрится!!!!!!!
Решено. Оставляю голос здесьheartheart
ура!!!! спасибо!pooh_lol😘