Нам понадобится:
дорада (количество зависит от едоков)
соль
Для маринада:
1 ч.л. натертого имбиря
4 горошины черного перца (растолочь)
2 ст.л. рыбного соуса
4 ст.л. растительного масла
сок и цедра 1 грейпфрута
сок 1 лимона
1 ст.л. зернистой горчицы
веточка свежего розмарина
веточка свежего тимьяна