мясо говядина репа перловка лук чеснок перец огурцы соленые яблочный уксус (хороший) томатная паста сахар соль лавровый лист перец
отварить говядину, перловку и репу пассировать: лук, чеснок, перец, огурцы, томатная паста, сахар, соль
под конец пассеровки добавить приправы и яблочный уксус