шаг 1/1
Филе перемолоть с луком на мясорубке,посолить и хорошо вымешать.Слив.масло охладить в морозилке и нарезать брусочками.Рыбный фарш разделать в виде лепешек,на середину положить по кусочку масла и сформовать овальные котлеты.Обмакнуть в яйцо,запанировать в муке и сухарях.Жарить на раскаленной сковороде,смазанной раст.маслом,на среднем огне до золотистого цвета.