Ингредиенты

700- 800 г очищенной тыквы
2 средние картофелины
1 морковь
1 головка репчатого лука
3 зубчика чеснока
200 мл 11% сливок
белый перец, соль по вкусу
растительное масло
для клецок:
2 куриные грудки (300-350 г куриного фарша)
1 яйцо
кусочек сливочного масла
белый перец, соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

В фарш добавляем яйцо, соль, перец и хорошо взбиваем.

шаг 2/6

В небольшой кастрюле кипятим воду. Двумя ложками формируем клецки и бросаем их в кипящую воду. После того, как клецки всплывут, поварить их еще 3 минуты. Клецки кладем в тарелку и добавляем небольшой кусочек сливочного масла. Бульон, в котором варились клецки не выливаем.

шаг 3/6

Чистим овощи и режем картофель, тыкву и морковь кубиками.

шаг 4/6

В кастрюлю для супа кладем картофель, морковь и тыкву. Заливаем овощи бульоном из-под клецок так, чтобы бульон не покрывал их (у меня ушло 550мл). Если перелить бульон, то суп будет жидкий, а ведь еще сливки надо добавить. Доводим до кипения и варим на среднем огне до готовности.

шаг 5/6

Лук и чеснок мелко режем. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Выключаем конфорку и добавляем чеснок (жара хватит, чтобы чеснок стал прозрачным). Добавляем лук с ченоком в кастрюлю с овощами за 5 минут до того, как выключим суп.

шаг 6/6

Перетираем суп блендером, добавляем сливки. При подаче супа добавляем клецки. Bon appetit.

Комментарии — 24

Виктория

11 лет назад

Хороший суп!!heart

Liza Pirogova

11 лет назад

Спасибо,Вика😘

11 лет назад

Последнее фото какое нежноеheart...Да и супчик хорош!pooh_lol

Liza Pirogova