Приготовление
25 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Омлет с ветчиной и шампиньонами
19 февраля 2013
Ингредиенты
Основные
| яйца куриные | 4 шт. |
| ветчина | 100 г |
| шампиньоны | 8 шт. |
| небольшая луковица | 1 шт. |
| сыр твердый | 50 г |
| молоко | 0,5 стакан |
| масло оливковое | 3 ст. л. |
| мука пшеничная | 1 ст. л. |
| перец черный молотый | 1 щепотка |
| соль морская | 0,25 ч. л. |
ШАГ 1/9
Грибы нарезать тонкими пластинками.
ШАГ 2/9
Лук почистить и порезать тонкими полукольцами.
ШАГ 3/9
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, выложить лук, перемешать, затем добавить грибы, посолить, поперчить, еще раз перемешать и обжарить до золотистого цвета.
ШАГ 4/9
Ветчину нарезать полосками, отправить в сковороду с грибами и луком и все еще немного обжарить.
ШАГ 5/9
Сыр натереть на мелкой терке.
ШАГ 6/9
Яйца посолить, всыпать муку, влить молоко и взбить все миксером.
ШАГ 7/9
Разогреть в большой сковороде со съемной ручкой оставшееся оливковое масло, влить взбитые яйца, в центр выложить дорожкой ветчину с грибами.
ШАГ 8/9
Как только яйца схватятся снизу, сделать рулет, завернув края омлета на начинку.
ШАГ 9/9
Посыпать омлет сверху натертым сыром и отправить под гриль на 2–3 минуты или накрыть сковороду крышкой и готовить так же пару минут.