Приготовление
25 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Рыба, запеченная со свежей зеленью
19 февраля 2013
Для этого рецепта отлично подойдут треска, палтус или рыба-соль. Свежие травы берите те, что есть под рукой, но можно использовать и сухие, например прованские. Рыбу хорошо подавать на стол прямо в фольге, чтобы сохранить соус.
Ингредиенты
Основные
| филе белой рыбы | 3 шт. |
| лимон | 1 шт. |
| масло сливочное | 100 г |
| розмарин | 3 веточка |
| шалфей свежий | 3 веточка |
| тимьян свежий | 6 веточка |
| орегано свежий | 6 веточка |
| петрушка | 6 веточка |
| лаванда сушеная | 1 щепотка |
| перец черный молотый | 0,25 ч. л. |
| соль морская | 0,25 ч. л. |
ШАГ 1/6
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
ШАГ 2/6
С лимона срезать цедру и мелко ее порубить.
ШАГ 3/6
Листья шалфея, розмарина, тимьяна, орегано и петрушки мелко нарезать, посолить, поперчить.
ШАГ 4/6
Добавить лимонную цедру, лаванду и предварительно размягченное сливочное масло, все перемешать.
ШАГ 5/6
Противень выстелить фольгой, выложить филе рыбы, посолить, поперчить и смазать маслом с травами.
ШАГ 6/6
Соединить края фольги, скрепить их, чтобы получился карман, и отправить рыбу в разогретую духовку на 10–12 минут.