Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог с черносливом и карамелью

Пирог с черносливом и карамелью

Рецепт на:
1 персону
Описание
Это и пирог, и порционные пирожные, и даже торт!.. Не пренебрегайте специями! Они здесь очень уместны - особенно наличие перца делает его настолько теплым, уютным, домашним и душевным, что настоятельно рекомендую не убавлять его норму... Чернослива можно добавить чуть больше! И, конечно же, карамель!) Она делает восклицательный аккорд такому пряному вкусу... Попробуйте! А вдруг понравится как и мне! :)

Ингредиенты

Ингредиенты

1 ст. чернослива б/к
1 ст. сахара
3 яйца
1 ст. растительного масла
1,5 ст. муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. смеси белого и черного перцев
1 ч.л. молотой корицы
1 стакан пахты (кефира, ряженки)
1 ч.л. ванильного экстракта
****
Для Карамели :
1\2 ст. пахты (кефира, ряженки)
1 ст. сахара
1 ст.л. инвертного сиропа (кукурузного, или упустить)
30 г сливочного масла
1/2 ч.л. ванильного экстракта (или 1 пакетик ванилина)
*****
Форма 32х21 или круглая 25-26 см в диаметре
1 стакан - 240 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Разогреть духовку до 150 градусов! Чернослив отварить до мягкости и размять вилкой или пюрировать в блендере, оставив для стуктуры небольшие кусочки.
шаг 2/10
Смешать все сухие ингредиенты.
шаг 3/10
В другой чаше соединить до однородности венчиком яйца с сахаром и маслом.
шаг 4/10
Соедините с мучной смесью.
шаг 5/10
Добавить чернослив.
шаг 6/10
...и влить пахту и перемешать.
шаг 7/10
Форму выстелить бумагой, смазать слегка маслом и вылить тесто. Выпекать 35-40 минут.
шаг 8/10
КАРАМЕЛЬ, Смешать в сотейнике все ингредиенты и дать прокипеть до загустения и изменения цвета на янтарный или светло-коричневый. Главное, она должна оставаться текучей, но густой...
шаг 9/10
Дать немного остыть пирогу и залить карамелью поверхность. Охладить! Нарезать на пирожные или кусочки, если вы готовили в форме для торта.
шаг 10/10
Как видите, делается пирог уж слишком просто и быстро! Но поверьте, вас удивит вкус! Для выходного дня или неожиданного прихода гостей вы успеете приготовить его играючи, но порадует он вас не менее дорогостоящего торта :) Удачи!
Комментарии — 233
Liza Pirogova
11 лет назад

Ева, вы настоящая соблазнительница💖срочно хочется всю эту красоту сделать и возник вопрос по поводу смеси перцев - у меня только по отдельности, 1:1 смешать?

Ева
11 лет назад
Liza Pirogova,

Лиза, спасибо!))))....по поводу перцев - конечно можно смешать! Можно и просто только черный использовать, но мне очень нравится именно такое сочетание, потому как именно белый имеет более жгучий вкус!....а в сочетании- сказка! :)

Liza Pirogova
11 лет назад
Ева,

Вкусно рассказываете, спасибо, Ева🌸🌸🌸

Ева
11 лет назад
Liza Pirogova,

))))ну а как же мне заинтересовать через монитор? только написанными эмоциями и описанием вкуса. Спасибо,Лиза! :)

ВикторияS
11 лет назад

И правда, Евочка, такой насыщенный вкус, и какой аромат!!😍🌷🌷🌷

Ева
11 лет назад
ВикторияS,

о,да!!! Кармелью я пропахла вся!)) и весь дом! Очень советую использовать именно ряженку для нее, аромат будет сногсшибательный!!!

ВикторияS
11 лет назад
Ева,

Ок!!! это интересно, обязательно попробую!!! Спасибочки!!😍💐

Ева
11 лет назад
ВикторияS,

да не за что! готовьте на радость!🌸 спасибо!

ღ Юляღ
11 лет назад

Шикарный пирог...пряный аромат,и такое пористое тесто!!!💐💐💐😊

Ева
11 лет назад
ღ Юляღ,

Он необыкновенный! Бисквит - чудо! рыхлый, не сухой, пористый...все верно! Очень вкусно!

ღ Юляღ
11 лет назад
Ева,

Я наверное утащу в закрома...люблю такие бисквиты!!!:))Спасибо!!!)))

Ева
11 лет назад
ღ Юляღ,

очень понравится, обещаю😊

ღ Юляღ
11 лет назад
Ева,

Даже и не сомневаюсь)))Вот наконец-то с голосом добралась,в благодарность такому рецептику!!!💐😌

Ева
11 лет назад
ღ Юляღ,

спасибо большое, Юленька!💖

Т
11 лет назад

Ева,перечное тесто мне знакомо 😌(в Латвии везде продают перечное печенье!),поэтому представляю вкус и аромат твоего пирожка! 🌸

Ева
11 лет назад
Т,

надо ехать в Латвию! продлить удовольствиеpooh_lol второй год собираюсьpooh_lol....

burro.salvia
11 лет назад

Какая красота, Евочка!!!!! Вот только, мне негде раздобыть ни пахты, ни ряженки.... 😞 Вот кефир есть, подойдет, говоришь???

Ева
11 лет назад
burro.salvia,

ай-яй-яйpooh_lol как же вы там без нее....мне вот ряженка понравилась тем, что аромат от нее более карамельный,ведь она на топленом молоке сделана, вкус крема-брюле! Попробуй с кефиром! можно🌸

burro.salvia
11 лет назад
Ева,

Вернулась к тебе с 7-м голосом на эту вкусноту и красоту!!! 😍 Желаю тебе удачи, Евушка!......... 😘

Ева
11 лет назад
burro.salvia,

спасибо! да я и не парюсь по поводу РД😌

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"