Профитроли
Galchonok
02 марта 2013
Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
20 персон
Можно начинять как сладким кремом так и грибной либо другой начинкой.
Ингредиенты

Мука -176 г
Масло - 88 г
Яйца - 132 г
Соль - 2 г
Вода -160 г

ШАГ 1/2

В кастрюлю налить воду, посолить и добавить масло поставить на огонь. Когда закипит добавить муку постоянно помешивая и снять с огня вымешать до однородной массы и по одному вводить яйца перемешивая. Когда замесили однородное тесто поместить его в кондитерский мешок и сформировать профитроли на выстланном пергаментом протине.

ШАГ 2/2

Поставить в разогретую духовку до 180-200 гр на 30 мин В процессе выпечки не открывать.