Рецепт
Главная»Рецепты»
Цыпленок в глазури с картофельными "розочками"

Цыпленок в глазури с картофельными "розочками"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Предлагаю вашему вниманию вариант курочки в сладко-острой глазури.

Ингредиенты

Ингредиенты

Курица на 1,5-1,8 кг или 2-3 маленьких цыплёнка (по одному на порцию)
1 крупный апельсин (мелко натёртая цедра и сок), кожуру не выбрасывать
4 ст.л. кленового сиропа (думаю, можно заменить жидким мёдом)
3 ст.л. дижонской горчицы
4 зубчика чеснока
3-4 веточки розмарина
соль, чёрный молотый перец
Для пюре:
5-6 средних картофелины
1 ст.л. сливочного масла
соль, молотая паприка,белый молотый перец по вкусу
1 яйцо
50 г сыра с голубой плесенью

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Цыплят помыть, обсушить,натереть солью и перцем. Цедру с половины апельсина натереть на мелкой тёрке. Этот пункт по желанию, т.к. цедра даёт очень выраженный аромат и вкус, на любителя. Кроме того, надо внимательно следить, чтобы она не подгорела.Чаще я использую только сок, а кожуру нетронутую вкладываю в цыплят.
шаг 2/7
Выжать сок из апельсина, добавить цедру, кленовый сироп, дижонскую горчицу, соль, перец и хорошо взбить вилкой.
шаг 3/7
Цыплят выложить в огнеупорное блюдо, внутрь каждого поместить кожуру апельсина, вокруг чеснок и розмарин. Полить полученной глазурью.
шаг 4/7
Запекать в разогретой до 180*С духовке примерно 40 мин, периодически поливая образующимся соком.
шаг 5/7
В это время приготовьте обычное картофельное пюре, только без молока: картофель отварить, сделать пюре, добавить соль, перец, паприку, сливочное масло, сыр сливочный с голубой плесенью и взбитое яйцо.У меня сыр итальянский "Dolcelatte". Ну, а кленовый сироп для примера...
шаг 6/7
Xорошо растереть, положить в кондитерский мешок с насадкой звезда, выдавить розочки на застелённый пергаментом противень. Запекать в дуxовке до золотистости, примерно 15-20 минут при 180 *С Я помещаю противень с "розочками" над цыплятами в конце готовки.
шаг 7/7
Подавать всё одновременно + свежий салат с тем же голубым сыром.
Комментарии — 52
Виктория
8 лет назад

Обалденный рецепт!!! Спасибо!🌹 Потрясающая курочка и картофель... Мы с мужем чуть с руками не съели)))

*Elenissima*
7 лет назад
Виктория,

😄Виктория, спасибо, что оставили отзыв!!! Я рада, что вам с мужем так понравилось!💗💐

Elena F.
11 лет назад

Елен какие красивые цыплята..а пюре розочками воощееее....😃🌷🌷🌷🌷

*Elenissima*
11 лет назад
Elena F.,

Спасибо, Лена!🌹🌹🌹

Мальва
11 лет назад

Какая курочка - искусительница, 🌺хочется попробовать, хотя у нас сейчас утро🌸🌸🍀

*Elenissima*
11 лет назад
Мальва,

pooh_lolНичего! Она до вечера подождёт, не остынет!))) Спасибо, Лена!💐💐💐

Стелла
11 лет назад

Ну до чего все аппетитное!!!😋😋😋

*Elenissima*
11 лет назад
Стелла,

Света, благодарю!!!💐💐💐

Мурзик
11 лет назад

Леночка, я в восторге от твоего рецепта))) и глазурь, и розочки, и салат - все очень вкусно)) 😄😄😄😄💐💐💐💐

*Elenissima*
11 лет назад
Мурзик,

Большое спасибо, Олечка!💐💐💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"