Приготовление
25 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Салат со сладкой кукурузой и авокадо
18 февраля 2010
Этим летом мы сделали открытие: моя семья очень любит авокадо, все буквально дерутся из-за него, и я добавляю теперь авокадо практически в любой салат. Попробуйте с ним зеленые листья (фриссе, лолло россо, романо или любые другие), и вы поймете, что это уже не салат, а просто чудо! Количество сока лайма для заправки — по вашему вкусу. Лично мне нравятся именно такие пропорции, как предложено здесь!
Ингредиенты
Основные
| салат | 200 г |
| авокадо | 1 шт. |
| апельсины | 1 шт. |
| лайм | 0,5 шт. |
| кукуруза консервированная | 4 ст. л. |
| петрушка | 1 пучок |
| базилик свежий | 1 пучок |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| перец черный молотый | 1 щепотка |
ШАГ 1/8
Листья салата вымыть, просушить, крупно нарезать и выложить на большое блюдо.
ШАГ 2/8
Авокадо почистить и нарезать длинными полосками.
ШАГ 3/8
Петрушку и базилик измельчить.
ШАГ 4/8
Присыпать листья салата сладкой кукурузой, петрушкой и базиликом, выложить сверху кусочки авокадо.
ШАГ 5/8
Из половинки лайма выжать сок.
ШАГ 6/8
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
ШАГ 7/8
Смешать сок лайма и цедру апельсина.
ШАГ 8/8
Салат поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и полить соком лайма с апельсиновой цедрой.