Рецепт

Творожная запеканка с фруктами

Катерина05 марта 2013

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Такую запеканку пеку часто своему сыночку, который раньше уплетал творог просто так, а теперь ему нужно обязательно запеканочку. Я каждый раз кладу разные фрукты, очень вкусно получается с бананами, персиками, абрикосами, грушами, клубничным и манговым пюре. Для меня это бывает отличный полезный ужин.

Ингредиенты

500 г творога (у меня обезжиренный), но можно 5% и 9%
0,5 ст. сахара
1/4 ст. сметаны 15% жирности
1 яйцо
2 ст. л. муки
1 ст. л. крахмала
щепотка соды
1 ч. л. ванильного сахара
1 ч. л. сиропа шиповника
2-3 яблока кисло-сладких
3-4 мандарина
масло для смазывания формы
манная крупа для обсыпания формы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Творог протереть через сито (я не перетирала т.к. был достаточно однородный). Яйцо взбить с сахаром, добавив ванильный сахар.

шаг 2/10

В миску с творогом добавить взбитую яично-сахарную смесь, сметану и взбивать миксером 2-3 минуты. Затем добавить сироп шиповника. Вообще можно добавить любой сироп по вкусу, а можно обойтись без него.

шаг 3/10

Получится воздушная, светлая, однородная масса.

шаг 4/10

Просеять в смесь муку, крахмал и соду, еще раз все взбить миксером.

шаг 5/10

Масса немного загустеет и станет воздушнее.

шаг 6/10

Очистить яблоки от кожуры, разрезать пополам, удалить сердцевину, мандарины также почистить.

шаг 7/10

Яблоки нарезать ломтиками, мандарины разобрать на дольки и удалить белые прожилки.

шаг 8/10

Форму смазать маслом и посыпать манкой, выкладывать поочередно фрукты и тесто, пока не заполнится форма.