Рецепт

Ленивые голубцы в кисло-сладком соусе

Любовь~♥07 марта 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Если Вы заметили, фарша для голубцов я заготовила очень много! Поэтому решила приготовить их разными способами...до этого были голубцы в беконе, а сейчас ленивые голубцы, запеченные в кисло-сладком соусе. Блюдо получилось очень сочным и вкусным. Угощайтесь!

Ингредиенты

Для фарша:
мясо говядины - 400 г
мясо свинины (постное) - 200 г
сало свиное - 100 г
рис - 1/3 стакана
капуста белокочанная - 1/4 среднего велка
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
яйцо куриное - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
соль, сахар, перец - по вкусу
_______________________
Для соуса:
сметана 20-25% - 2/3 стакана
соус кисло-сладкий экзотический (с фруктами) - 2/3 стакана
вода - 2/3 стакана
корица, соль, перец - по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Приготовить фарш: предварительно отварить до полуготовности рис (в большом количестве воды минут 8 после закипания) и затем промыть его холодной водой. Измельчить с помощью мясорубки почти все ингредиенты: мясо, лук, морковь, капусту. Добавить рис, яйцо, масло, соль, сахар, перец... Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 15

шаг 2/6

Подготовить соус: просто смешать все ингредиенты

шаг 3/6

Духовой шкаф разогреть до температуры 200 градусов. Из фарша сформировать крупные шары и уложить их в глубокую форму

шаг 4/6

Каждый шар облить соусом (довольно обильно) и поставить запекаться на 1 час (время зависит от размера голубцов...мои были крупные)

шаг 5/6

Примерно через 30 минут после начала запекания необходимо полить каждый голубец образовавшимся бульоном и снова поставить в духовой шкаф

шаг 6/6

Ленивые голубцы, запеченные в кисло-сладком соусе готовы! Соус хорошо пропитывает их и придает сладковатый вкус. Очень вкусно со сметаной...сейчас пишу и слюньки появляются от воспоминаний))) Приятного аппетита Вам!

Комментарии — 30

ღ Юляღ

11 лет назад

Ммммм...опять голубчики!!!😋💐pooh_lolС наступающим 8марта....тепла,любви и прекрасного весеннего настроения!!!💐💐💐

Любовь~♥

11 лет назад

ღ Юляღ,

Спасибо Вам, Юленька💐Вас тоже с праздником, счастья и любви!!!💖

Яна

11 лет назад

Это очень вкусно !😄

Любовь~♥