домашний хлебушек
vera
09 марта 2013
Приготовление
2 часа и 40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
"Я его слепила из того, что было" - можно сказать про мой хлебушек, но результат превзошел все мои ожидания.
Ингредиенты

700 г молока
300 г воды кипяченой
11 г дрожжей
щепотка сли
2 ст. л. сахара
2 кг муки
50 г масла сливочого
немного растительнго для смазки формы

ШАГ 1/4

нагреть молоко до комнатной температуры, добавить теплую воду (дрожжи развести отдельно в чашке молока), добавить масло сливочное, чтобы растаяло, а потом добавляем все ингредиенты, включая молоко с дрожжами и замесить тесто не крутое. Даже можно чтобы слегка приставало к рукам.

ШАГ 2/4

поставить для подхода в тёпленькое местечко.Главное чтобы тесто не тревожить и чтобы не было сквозняков.Тесто должно увеличится в 2-3 раза. Когда подойдёт сбить тесто выложив его на стол и немного обмять.

ШАГ 3/4

Разделить на порции и положить в форму заполнив её примерно на 2/3 и смазать растительным маслом форму и само тесто, а можно тесто оставить и не смазанным. снова поставить в тихое уютное местечко для подхода.

ШАГ 4/4

Подошедшее тесто поставить в разогретую до 220 С духовку на 15 мин., а потом уменьшить t до 200С и выпекать ещё примерно минут 20. К сожалению пошагового фото нет, но в следующий раз я обязательно выложу фото.