Рецепт

Блины по-корейски

*Elenissima*16 марта 2013

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Я тоже не осталась в сторонке от блинной недели, но у меня не традиционный рецепт, а корейский.))) Но это так...для разнообразия...)))

Ингредиенты

Для соуса:
2 ст.л. рисового уксуса (или 1 ст.л. светлого винного)
2 ст.л. соевого соуса
щепотка рубленого чили
несколько перьев зелёного лука, нарезанного
1 зубчик чеснока (измельчить)
1 ч.л. кунжутного масла

Для блинов:
200 г муки
2 больших яйца
300 мл воды
2 ст.л. растительного масла
1/2 пучка зелёного лука (нарезать)
1 красный перец без семян, нарезанный соломкой
1 чили (разрезать вдоль, удалить семена и нарезать тонко )
200 г очищенных варёных крупных креветок

Пошаговый рецепт

шаг 1/6

Все ингредиенты для соуса смешать в миске и отставить.

шаг 2/6

В большую миску просеять муку, в другой взбить яйца с водой, добавить к муке и хорошо перемешать до однородности.

шаг 3/6

Разогреть сковороду 20 см в d, добавить в неё 0,5 ст.л. растительного масла, лук, перец и чили и готовить, помешивая, минуты 3 до мягкости. Выложить затем эту массу с отдельную миску.

шаг 4/6

Добавить немножко масла в сковороду, четверть обжаренных овощей, четверть креветок. Равномерно распределить на эту базу четверть яично-мучной смеси, наклоняя сковороду и жарить на среднем огне 3 мин.

шаг 5/6

Накрыть плоской большой тарелкой сковороду и, держа её рукой, перевернуть содержимое сковороды.

шаг 6/6

Аккуратно верните блин с тарелки в сковороду поджаренной стороной вверх (он должен соскользнуть) и готовьте ещё 2-3 мин. Приготовьте таким образом 4 блина, разрежьте их, полейте соусом.

Комментарии — 23

Яна

11 лет назад

Ой,как это вкусно 😄Забрала вКК 😊

*Elenissima*

11 лет назад

Яна ,

👍 Спасибо и на здоровье!🌷🌷🌷😊

Мальва

11 лет назад

Еленочка, 😊разнообразие очень важно, фото замечательное, рецепт интересный, элегантно, как всегда🍀🍀🌹🌹🌹

*Elenissima*