Рецепт
Главная»Рецепты»
Рулеты из камбалы на циновке из порея

Рулеты из камбалы на циновке из порея

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Подошла к концу масленичная неделя, начинается Великий Пост. И пусть не все решат поститься в это время, но, в любом случае, сделать небольшую разгрузку для организма не помешает. Поэтому я предлагаю вам вкусные и достаточно лёгкие рулетики из филе камбалы, которые порадуют ваш уже уставший от тяжелой пищи желудок, а также порадуют глаз своим приятным внешнем видом. Не обязательно использовать филе камбалы, вполне подойдёт филе любой другой морской рыбы по вашему желанию.

Ингредиенты

Ингредиенты

8 филе камбалы - 700-800 г (или любой другой морской рыбы)
2 ст л сока лимона
1 большой лук-порей
1 морковка
125 г сыра Бри
300 мл рыбного бульона
1 ст л сливочного масла
растительное масло
соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Лук порей промыть. Белую часть нарезать тонкими кольцами. Зелёную часть отложить.
шаг 2/12
Морковь очистить, нарезать соломкой.
шаг 3/12
Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить белую чась лука-порея и морковь в течение 3 мин. Снять с огня.
шаг 4/12
Сыр нарезать небольшими кубиками. Половину сыра добавить в сотейник к овощам. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
шаг 5/12
Филе камбалы сбрызнуть лимонным соком, посолить.
шаг 6/12
Положить на каждое филе начинку из сыра и овощей, свернуть в рулет и закрепить деревянными шпажками.
шаг 7/12
Разогреть духовку до 200г. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в неё рыбные рулеты и накрыть фольгой. Запекать 10 мин. Затем снять фольгу и запечь ещё в течение 5 мин.
шаг 8/12
Получаются вот такие красивые рулетики! Аккуратно вынимаем шпажки и готовим для них циновку.
шаг 9/12
Разрезать каждый лист лука-порея на 3-4 продольные полоски, затем нарезать их отрезками 12-14 см. Вскипятить в кастрюле воду, опустить в неё на 2 мин зелёные листья лука-порея. Затем с помощью шумовки переложить их в миску с холодной водой. Затем выложить листья на бумажные салфетки.
шаг 10/12
Положить на стол 5-6 полосок, плотно придвинув друг к другу. Вплести ещё 5-6 полосок по принципу циновки.Здесь мне пригодился опыт плетения циновок во Вьетнаме, когда я была на экскурсии в одной из вьетнамских деревень!)))
шаг 11/12
Рыбный бульон довести до кипения, уменьшить огонь. Добавить оставшийся сыр и сливочное масло, проварить, постоянно помешивая, 5 мин. Приправить солью и перцем.
шаг 12/12
На блюдо положить циновки из порея, сверху положить рыбные рулеты. Полить соусом и подать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии — 90
Стелла
11 лет назад

Нежные рулетики! И циновка - класс!🍀🌻🍀

ВикторияS
11 лет назад
Стелла,

Спасибо большое, Светуля! 😍 Рулетики, действительно, очень нежными получились!💗🌸

Туся
11 лет назад

Викуль,ну ты мастерица и рулеты завернешь и циновку сплетешь😃 Красотень необНыкновенная получилась😍😍😍

ВикторияS
11 лет назад
Туся,

Спасибо большое, Тусечка!!! 😘 💖 Это, правда, не макраме, но тоже, так сказать, плетение!!pooh_lolpooh_lol

Туся
11 лет назад
ВикторияS,

Я плела в молодости себе пояса,а вот циновку из вареного лука думаю сложнее будет😏Ну такая подача конечно😍 Просто супер!!!🌸🌸🌸

ВикторияS
11 лет назад
Туся,

Я тоже в глубокой молодости чего только не плела!!!😊pooh_lol С луком, да нужно приноровится!!😏 Потом, он такой вкусный оказался как -то неожиданно.... В общем, пока я плела и пожевала чуток!!!😊pooh_lol

Туся
11 лет назад
ВикторияS,

Да я уже тут у тебя коменты почитала и поняла,что ты весь схомячилаpooh_lolpooh_lolpooh_lol

ВикторияS
11 лет назад
Туся,

Что да, то да!!!😊pooh_lolpooh_lol

vicky
11 лет назад

Отличная рыбка 😍 тёзка pooh_lol, а фотки оболдеть какие красивые 💖

ВикторияS
11 лет назад
vicky,

Викулька, спасибо большущее!!!😘 Рада, что понравилось!!!😊💗

vicky
11 лет назад
ВикторияS,

ошибок понаделала 😶 уже исправила 😌

Катерина
11 лет назад

Вика, какая интересная идея! я долго любовалась циновкой))) рулетики конечно класс, рыбные же)))😋😄

ВикторияS
11 лет назад
Катерина,

Спасибочки большущее!!! 😘 Катюш, хочу тебе признаться, но я и ценовочку с таким удовольствием пожевала!!!😊😜pooh_lol

Катерина
11 лет назад
ВикторияS,

Я бы ее потом тоже пожевала, не переживай, долго бы не смотрела))) я вот бы не додумалась так с пореем)))💐

ВикторияS
11 лет назад
Катерина,

Я порей обожаю😍, поэтому, видишь, и "в дело" его решила использовать! 👌 Приятное, так сказать, с полезным!!!pooh_lol

Лана
11 лет назад

Замечательные рулетики, а циновочка -вообще -отпад!😍😍😍

ВикторияS
11 лет назад
Лана,

Спасибо большое, Светуля!!!😘🌷 Так приятно, что понравились!!😊😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"