Рецепт
Главная»Рецепты»
Ароматный домашний сыр с тмином и зеленью

Ароматный домашний сыр с тмином и зеленью

Рецепт на:
1 персону
Описание
С этого количества ингредиентов получается кусочек сыра весом примерно в 200 гр...но это не просто сыр, это что то неприлично вкусное и он так пахнет, что просто невозможно устоять! Его надо сварить вечером, а утром с наслаждением и аппетитом съесть на завтрак! Рекомендую положить его на кусочек черного хлеба или зерновой хлебец! Похожий рецепт есть у Кати (KT-SW) http://www.edimdoma.ru/retsepty/51699-domashniy-yaichnyy-syr-s-zelenyu, но в нем немного иной состав. Этот рецепт я нашла в одной кулинарной группе в контакте, там у него были очень положительные отзывы! Я не пожалела)

Ингредиенты

Ингредиенты

500 мл молока 2,5%
500 мл кефира 2,5 %
3 яйца
1 ч ложка соли (многим показалось маловато, поэтому можно увеличить в 2 раза но мне нормально)
щепотка красного ОСТРОГО перца
щепотка тмина
1 большой зубчик чеснока
небольшой пучок зелени: лук, шпинат, петрушка, укроп

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
в кастрюльку влить молоко и кефир...нагревать на среднем огне, но до кипения не доводить (она потихоньку начнет сворачиваться)
шаг 2/10
яйца взбить вилочкой с солью
шаг 3/10
влить яичную смесь в молочно-кефирную тонкой струйкой постоянно помешивая...
шаг 4/10
Варим эту смесь на среднем огне примерно 10 минут, до момента полного отделения сыворотки.
шаг 5/10
...
шаг 6/10
зелень нарубить мелко
шаг 7/10
молочно-яичную массу снять с огня, остудить немного...добавить зелень, тмин, чеснок, перец. Все перемешать.
шаг 8/10
на дуршлаг выложить марлю в 4 слоя, а сам дуршлаг поставить в тазик, выложить на марлю нашу массу и дать воде полностью стечь...
шаг 9/10
затем марлю надо подвесить,чтобы вся жидкость стекла, немного отжать...
шаг 10/10
затем сыр переложить в контейнер или миску, сверху поставить гнет! Убрать в холодильник на ночь!
Комментарии — 157
Елена
7 лет назад

Лиза,😘 сыр великолепен!!!😋😋😋 Так просто и быстро!!! Спасибо за отличный рецепт!!!❤💗❤💐💐💐💐💐

Marusia Kleusova
6 лет назад

У меня получился немного рассыпчатый. В чем может быть причина?

Константин Алексеев
11 лет назад

Не рецепт,а просто сказка)!!!!

Liza Oliver
11 лет назад
Константин Алексеев,

Спасибо Влад за голос) приятно очень! 😄😄😄

ВикторияS
11 лет назад

Лиз, безумно захотелось попробовать такой чудесный ароматный сыр с кусочком чёрного хлебца, да с кофейком!!!😋😋😋 Фото- невероятно аппетитное!😍💐

Liza Oliver
11 лет назад
ВикторияS,

Викусь - угощайся на здоровье 😘😘😘😘

Светлана Ф.
11 лет назад

Уже хочется приготовить!Лиза,Вы молодец!!!!Рецепт забираю!😄😊🌸

Liza Oliver
11 лет назад
Светлана Ф.,

Очень приятно)) спасибо Светлана🌸🌸🌸

Светлана Ф.
11 лет назад
Liza Oliver,

Лиза,сыр уже приготовила,осталось выдержать его в холодильнике,завтра буду дегустировать.😃😊🍀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"