Рецепт

Лимонно-маковые кексы

Анастасия24 марта 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

16 персон

Описание

Очень простые в приготовлении, но от этого не менее вкусные! Мягкое лимонно-ванильное тесто с маковыми зернышками и хрустящей корочкой с кисло-сладкой глазурью....мммм!!! А запах из духовки.... Главный секрет в том, чтобы растереть цедру и сахар руками, зарядится всеми безумными ароматами и отличным настроением!

Ингредиенты

2 яйца
¾ стакана сахара
тонко натертая цедра одного среднего лимона
2 стакана муки
1 ч. л.разрыхлителя
1 ч. л. соды
½ ч. л. соли
¼ стакана мака
1 ч. л. натурального ванильного экстракта
1 стакан сметаны или йогурта
¼ стакана растительного масла с нейтральным запахом
Для глазури:
лимонный сок
около 100 г сахарной пудры

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

В начале трем цедру на мелкую терку, добавляем сахар и руками все это смешиваем и растираем. Эта процедура доставляет огромное удовольствие, обязательно попробуйте! К тому же так лучше раскрывается аромат лимонной цедры.

шаг 2/7

Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты (мука, соль, сода, разрыхлитель и мак).

шаг 3/7

В миску с цедрой и сахаром добавляем все "влажные" ингредиенты (яйца, сметана/йогурт, масло, ванильный экстракт)

шаг 4/7

Мокрую часть влить в сухую и перемешать, тесто будет не сильно жидкое. Вставить в формочки бумажки для кексов и наполнить их на 3/4. Выпекать при 200 градусах около 15 минут

шаг 5/7

Тем временем готовим глазурь. Просеиваем сахарную пудру и понемногу добавляем лимонный сок начиная со столовой ложки. Должна получится белая однородная не слишком жидкая масса.

шаг 6/7

Кексы достать из духовки, выложить на решётку до полного остывания. Полить глазурью и дать ей застыть.

шаг 7/7

Всё, кексы готовы!

Комментарии — 22

Апрель

11 лет назад

вкусные, ели такие😊😋😋

Анастасия

11 лет назад

Апрель,

pooh_lol