Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
Коржи:
Молоко сгущеное - 1 банка
яйцо - 1 штука
сода, гашеная уксусом 1 ч. ложка
мука - 450 грамм
Крем: 2 яйца
2 ст. ложки муки
молоко 500 мл
сахар 1 стакан
ванильный сахар - 1 пакетик
сливочное масло - 200 г
Пошаговый рецепт
шаг 1/5
Сгущеное молоко и яйцо хорошо перемешиваем. Добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку.
шаг 2/5
Как только ложкой мешать станет трудно, тесто перекладываем на стол и мешаем руками Делим тесто на 6 равных частей. Раскатываем каждый кусочек на корж и накалываем вилкой в нескольких местах.
шаг 3/5
Разогреваем сковороду на среднем огне, посыпаем чуть-чуть мукой и начинаем жарить коржи. Коржи жарятся очень быстро - 1 минута, потом переворачиваем. Затем берем тарелку подходящего размера и обрезаем все коржи по кругу.
шаг 4/5
Делаем крем: в кастрюлю влить молоко, добавить яйца, муку, сахар и ванильный сахар. Хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить помешивая до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать.
шаг 5/5
Каждый корж смазываем горячим кремом (так торт быстрей пропитается). Бока торта и верхний корж тоже смазать кремом. Украсить по своему вкусу.
Какой красавец!😃
ммм, как вкусно!!! 😄
Ага, вкусно и быстро.pooh_lol
Этот торт на самом деле очень вкусный - мягкий, воздушный, как фата - очень душевный. Только я сковороду ничем не присыпаю и не намазываю - пеку на чистой и сухой. Заварной крем бы порекомендовала ПОЛНОСТЬЮ ОСТУДИТЬ до комнатной температуры, отдельно взбить масло такой же температуры и, не прекращая взбивать, добавлять заварной крем частями в масло - тогда крем получается очень воздушным, нежным и вкусным. Поверьте, так будет гораздо вкуснее. А добавить масло в горячий крем (он его просто "съест") - это только масло зря перевести. Коржи можно прекрасно и холодным кремом намазать. Оставить пропитываться на ночь.
Валерия, насчет крема может быть. В следующий раз попробую по вашему рецепту. Когда готовила этот тортик не было времени на пропитку ( как говорится, гости были на пороге).😃😃😃