Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Маринованная скумбрия в домашних условиях
04 апреля 2013
Давайте замаринуем рыбу в домашних условиях. Маринад для скумбрии я делаю самый обыкновенный: немного уксуса и масла, набор стандартных специй. Через сутки на вашем столе вкусная и ароматная закуска.
Ингредиенты
Основные
| скумбрия | 3 тушка |
| лук репчатый | 2 шт. |
| чеснок | 3 зубчик |
| лавровый лист | 1 по вкусу |
| соль | 1 ст. л. |
| перец душистый | 1 по вкусу |
| перец горошком | 1 по вкусу |
| уксус 9% | 3 ст. л. |
| растительное масло | 2 ст. л. |
ШАГ 1/3
Возьмите замороженные тушки рыбы, помойте, очистите и нарежьте на кусочки. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко нарубите.
ШАГ 2/3
Переложите все в глубокую емкость, добавьте специи. Осторожно перемешивайте. Маринад для скумбрии можно приготовить отдельно: смешать уксус, масло и специи. Получившуюся смесь добавить к рыбе.
ШАГ 3/3
Переложите рыбу в литровые банки, закройте крышками и поставьте в холодильник на 1–2 дня. В домашних условиях скумбрия готовится очень быстро.