

1 кг муки
|
Дрожжи растворить в тёплом молоке.
Соединить муку, сливочное масло,сахар,соль,яйца,ванилин, цедру апельсина, ввести дрожжи и энергично замесить тесто.
Когда тесто станет эластичным,добавить кедровые орешки,изюм и цукаты.Поместить тесто в миску ,смазанную маслом,накрыть кухонным полотенцем и поставить на расстойку в тёплое место(тесто должно увеличиться вдвое).
Сформировать продолговатые булочки(70 г каждая),выложить на противень с пергаментом и оставить ещё на 1-1.5 часа.
Сироп:растворить сахар в небольшом количестве воды,довести до кипения и снять с огня.
Вот такие булочки получились после расстойки.
Выпекать булочки в разогретой до 180 °С духовке 18-20 минут.
Горячие булочки смазать сиропом.
Сливки взбить с сахарной пудрой.Надрезать булочки и заполнить взбитыми сливками.
Приятного аппетита:)