Теплый салат из шампиньонов в сметане

Шампиньоны моем,режем.Лук(если Вы не любите сочетание лука с грибами можете его не использовать совсем)режем меленько.Тушим под крышкой.Солим, перчим совсем по чуть-чуть.Тушить я люблю на смеси масла растительного и сливочного, но кому как нравиться.Количество масла совсем минимальное.Как только шампиньоны готовы (это не более 15мин)-вливаем сметану и как закипит, сразу же выключаем. Я люблю этот салат горячим, но и холодный он тоже вкусный.